如今的人，越来越注重养生，注重养生能够提高身体素质，也有助于延年益寿，但是，人们在饮食上一直都有争执。
有的人认为吃肉能够帮助补充蛋白质等营养物质，激活自身免疫力，还有助对抗细菌和病毒，强身健体；但有的人认为吃素能够预防身材，肥胖也有助于降低患慢性病风险，那么爱吃肉的人和爱吃素的人，到底谁更健康呢？
爱吃肉的人和爱吃素的人，到底谁更健康呢？研究结果肝公布
在以前经济不发达的时候，从小吃素油水比较少，大家身体素质都不错，没有听说什么“三高”，现如今生活条件普遍提高了，有钱了，但是加工肉类食物等摄入越多，健康问题却也越来越多。但是长期吃素也是要面临一定问题的。
吃素的好处归纳为：
1、素食是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
6、素食是减肥良药。
7、素食可以让大脑更聪明。
8、素食使人性格温和。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利于身体健康。
11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
吃素的坏处
1、蛋白质摄入不足：长期吃素会使得人体的蛋白质摄入量减少，而长期缺乏会导致蛋白质、脂肪比例失衡，最终造成贫血、营养不良、记忆力下降。
2、易患结石：素的食物中虽然脂肪含量低，植物纤维含量高，其会使得胆酸的吸收减少、胆盐浓度降低；再加上吃素的人可能会存在维生素A、E缺乏的问题，这会让胆囊上皮细胞脱落，导致结石的出现。
、缺乏微量元素：锌、钙、铁等微量元素都是人体必需的，但是这些微量元素主要来源于肉食，素食中不但含量较少，其中含有的草酸等还会阻碍这些微量元素的吸收；长期的食用素食会因为缺乏微量元素而患病。
“有肉不吃，有违天理”。按照食物链逻辑吃素，只会任人宰割，吃肉才能够强化身体，肉是高级食材，无论是营养和口感都比素食更强，而且吃肉是人类刻在基因里的本能，我们不能违背。吃肉确实能够带来好处，但也存在一定弊端。
吃肉的好处
1、促进大脑发育：如深海鱼的鱼肉能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸，即DHA，能促进大脑发育，提高智力；
2、增加抵抗力：肉中含有大量的铁和锌，也有丰富的维生素D和维生素A，能够增加抵抗力，可以在一定程度上帮助身体对抗病菌；
、防止贫血：肉是较好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白，相比蔬菜或其他补充剂内的铁，肉类中含有的铁更容易被人体吸收，可防止贫血；
4、助增肌肉：肉中含有丰富的蛋白质及肌酸，能为肌肉生长供应足够的能量。肉中也包含人体所需的氨基酸、钙以及钾，都是构建人体健康肌肉组织的矿物质；
5、维护代谢更新：肉中的蛋白质可以使体内的酶发挥正常的生理功能，从而能让体内新陈代谢正常运行。
吃肉的坏处
1、加重肠道负担：肉类含有大量脂质，天天吃肉且吃得过多可能导致油脂类附着于胃壁内，增加胃肠道蠕动负担，造成腹胀、腹泻等症状出现；
2、便秘：由于肉类中纤维素含量较少，所以在胃肠道中的移动速度缓慢，天天吃肉且吃得过多的情况下会导致便秘；
、高血压、高血脂：肉类中还含有胆固醇、脂类等物质，天天吃肉且吃得过多的情况下，可能导致油脂附着于血管壁，不仅会增加高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的罹患风险，还会造成脂肪囤积，增加肥胖风险。
综上所述，不管是吃肉还是吃素，都能够给人体带来好处，但同时也存在弊端，那么最好的方法就是让自己变成一个“杂食者”。
“杂食者”的好处
从人类进化角度分析，杂食更贴近于人类的进化趋势，所以荤素搭配的饮食，才是最健康的，希望大家能够了解一下“地中海饮食”模式
地中海膳食是一种健康的饮食方式，它强调天然食物，减少红肉、糖类的摄入，适当的吃鱼类、奶酪，同时配以大量的蔬菜水果、橄榄油和坚果。
地中海膳食不需要严格去除某些食物种类，也不需要去额外购买昂贵的代餐和补充剂,只要遵守吃东西的规律：
1.每餐都要吃蔬菜、水果和谷物
2.每日都要吃坚果和橄榄油
.每周吃2次鱼虾贝、蛋、奶制品和禽肉
4.每周吃1-2次红肉和甜食
全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成地中海饮食的主要部分。红肉和甜点虽然不是完全不能吃，但要少吃。
饮食结构中的橄榄油、鱼类和坚果种子类的食物都是不饱和脂肪酸的优质来源。而不饱和脂肪酸在有益心血管健康的同时，对认知功能减退有一定的预防作用。
蔬菜水果的摄入也有保持肠道功能、提高免疫力、预防心血管疾病及癌症等好处。大量研究表明，这种以植物来源食物为主、饱和脂肪含量低的饮食模式，对减重（减腰围）、控制血糖、改善胰岛素抵抗都有所帮助。
健康长寿是每个人都希望拥有的，但是如果真的想要强身健体，一定要调节好自己的饮食，保证充足睡眠，调整好自己心态，让自身免疫力得到有效增强，越来越健康。
