TINGSHANGLOU
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虽然是鸭,它却有点牛论吃法:可烤可涮,论口感:可酥可软论味道:可咸可辣可酸可甜还有鲍鱼捞饭,凉菜小吃作伴它来了,『片皮鸭火锅』正式出道咯
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/酒楼里的新晋网红,一鸭两吃/
-第一步:先吃片皮鸭-精选皮薄肉多的填鸭,处理好后用传统的挂炉烤鸭,烤出来的鸭色泽金*均匀,油光锃亮锃亮的。在被食客享用之前,烤鸭都会以最美的姿态被厨师推上台配合谢幕演出。
在厨师的刀起刀落间,被片成一片片,整齐的码在精致的餐盘上。
正宗的北京烤鸭配置就是烤鸭+酱料盘+面皮+*瓜丝+葱丝,这也是最地道的京式吃法。
每一片烤鸭皮都片得很薄,带着点点皮下脂肪和瘦肉,酥而不腻。蘸上甜面酱,再和*瓜丝、葱丝一起裹上,入口香嫩清甜。
当然,你可以随意开发自己的吃法,正宗的,懒人的,怎么高兴怎么吃。
-第二步:再涮鸭肉火锅-
一鸭两吃,除了片出来的烤鸭皮,剩下的鸭架连带着肉一起剁块加高汤熬煮,于是有了鸭肉火锅。
火锅的锅底有三种口味:麻辣、柠檬、药膳。看你自己喜欢什么口味了。
药膳锅底麻辣锅底柠檬锅底不喜辣的我觉得药膳锅底是最合我口味的,底料就包含了石斛、*参、红枣、枸杞等,这口汤喝下去不仅甘甜,还很滋补哟~烤过之后再炖的鸭肉肉质细腻密实,吃起来比平时口感更嫩,吸收了汤汁之后更加鲜甜。这一大碗肉下肚,都能7分饱了。
当然,实际上的火锅套餐不止这些哟。四人吃的片皮鸭火锅套餐,只要元。除了片皮鸭,锅底三选一,还有凉菜6选2,配菜10选2。
(△皮蛋豆腐/手拍*瓜/花生/凉拌木耳/凉拌海蜇头/凉拌海带6选2)(△腐竹/豆腐/土豆/香芋/玉米/马蹄/娃娃菜/春菜/鸭血/手工面10选2)
如果你觉得还不够满足的话,鹅肠、虾滑、墨鱼滑都是涮火锅的必点菜品。
墨鱼滑、虾滑Q弹爽滑,吃起来很鲜甜。
墨鱼滑、虾滑
鹅肠很duang,吃起来爽脆有嚼劲。
鹅肠
2
/别具特色的酒楼菜,值得一品/
鲍鱼捞饭,一份不大,但都是精髓。
淋上搭配的鲍汁,然后把饭一起拌匀了吃,既有米饭的颗粒感,又有鲍鱼的软糯弹牙。金*的米饭吸收了满满的鲍鱼汁,咸香适口,舀一勺送进嘴里,这味道令人心动。
昆仑薄饼,色泽金*,皮很酥脆,夹心馅料多,口感层次丰富。酥而不油,咸香口味,记得一定要趁热吃才不会影响口感。
桑巴油条,外层是油条酥脆的口感,中间是墨鱼肉填充的实心,很密实,嚼劲十足。点缀的酸甜酱汁丰富了整体的味道。
3
/塔山脚下的庭上楼,就餐舒适/
坐落在塔山脚下的庭上楼,是一栋有6层楼高的酒楼,环境优美舒适,宽敞明亮。5楼就餐区,窗外绿树围绕,就餐也莫名舒心。
隔断隔开的包厢和卡座,用餐互不打扰,鹅*灯光下颇显温馨。
°的海鲜池,各种生猛海鲜畅游其中,观赏性极强。
四楼有15个包厢,生日寿宴和公司聚餐,或者请客户吃饭聊生意洽谈商务合作,包厢都能满足你。
三楼宴会厅是举办婚宴的最佳场所,舞台够大,空间能同时容纳多人。
连一楼的大门,都尽显高贵。
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