胆囊炎是胆道系统感染的常见病，其发病与胆汁淤滞、胆汁化学成分的改变、细菌感染有关，其中以细菌感染最常见。
胆囊炎常与胆石症互为因果，胆囊炎常诱发胆囊结石，胆囊结石又常促发胆囊炎。慢性胆囊炎可从急性胆囊炎迁延而来，也有相当一部分人无急性发作史，发现时即为慢性，那么急性胆囊炎和慢性胆囊炎之间感觉有什么不同呢？让我们一起来了解一下。
了解：急、慢性胆囊炎发病时区别在哪里？患者饮食应该注意什么
急性胆囊炎
1.突发性右上腹持续性剧烈绞痛，向右肩胛下区和(或)右背部放射，伴有恶心、呕吐等消化道症状。
2病情较重者可出现发冷、发热、食欲缺乏，腹胀等不适。
3.部分病人可有轻度*疸。
4.少数病人常在饱餐、进食油脂饮食后诱发。胆囊结石引起者，夜间发病为一特点。
慢性胆囊炎
1，大多数慢性胆囊炎病人表现为胆囊功能紊乱或某种程度的消化功能障碍等
2，往往在餐后有上腹饱张、气胀、嗳气或呃逆
3，食欲不佳或不能耐受高脂肪饮食，或劳累后突然发作的胆绞痛，其部位常在右上腹。亦可向右肩背部放射、常伴有恶心、呕吐，呕吐物为内容物并含有胆汁，吐后多感疼痛缓解。
那么确认为胆囊炎时，我们应该采取怎样的饮食标准呢？
1、采取低脂肪饮食
摄入太多脂肪的话会刺激胆囊素分泌，引起胆囊收缩。慢性胆囊炎患者胆汁分泌已经出现了障碍，不能很好的消化和吸收脂肪，当摄入高脂肪饮食的话会更易引起胆囊疼痛，所以要严格限制三餐对脂肪的摄入。
每天的脂肪量不能超过20克，当患者的症状减轻之后再慢慢地增加到40克左右。尤其是要严格限制动物性脂肪的摄入，可以以植物油来代替动物油，能促进胆汁排泄，不妨选择花生油豆油或者菜籽油等。
2、补充适量的蛋白质
患者可根据自己的病情程度来调整蛋白质的摄入，一般一天需要提供50~70克蛋白质，补充足够的蛋白质有利于肝细胞修复和再生，但是如果摄入太多蛋白质的话会刺激胆汁分泌，影响了其病变组织恢复。尽可能的选择含有优质蛋白质的食物，比如豆类、脱脂牛奶，瘦肉类以及鱼虾类和奶类等。
3、采取低胆固醇饮食
慢性胆囊炎患者每天的胆固醇摄入量不要超过毫克，不能吃含有高胆固醇的食物，比如动物内脏、蟹*蛋*以及肥肉等。另外要适当的限制高热量的摄入，一天内摄入千卡的卡路里就能足够一天的热量，要少吃，优吃。
4、补充足够的维生素
多吃富含维生素以及矿物质比较丰富的食物，维生素能够保护胆管上皮增生，维持胆管内壁上皮的完整性，帮助胆道修复，还对对内脏平滑肌具有一定的镇痛和解痉功效，能缓解胆石症或者胆管痉挛所引起的绞痛。
5、合理地补充膳食纤维
应该多吃富含植物纤维素的食物，植物纤维素可以抑制身体对胆固醇吸收，降低了血脂，让胆固醇代谢处于正常状态，减少了形成胆结石的几率。
食物纤维有利胆的功效，同时刺激胃肠道蠕动，帮助排便，可以让肠道里的有害物质快速的通过肠胃蠕动排出体外，减轻了胆囊负担。平时可以多吃富含植物纤维比较丰富的绿叶蔬菜豆类，水果粗粮以及黑木耳等。