“常吃花生可抗癌！”“花生抗癌机制被发现”等等，近日，网上又有不少文章说花生具有抗癌的功效。
小小的一粒花生，真的可以对抗人类几百年都无法击败的癌症吗？这种说法的依据是什么呢？下面带着你的疑问，来一探究竟，看看花生到底能不能抗癌。
01首先了解一下，花生的营养价值
1.花生中钙含量极高，可以促进人体的生长发育。
2.花生蛋白中含有十多种人体所需的氨基酸，可以促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
4.花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用。
5.具有凝血止血的作用。
6.花生油中含大量的亚油酸，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8.花生纤维组织中可溶性纤维可以预防肠癌。
02花生抗癌机制被发现了？中科院研究：花生红衣中含有抗癌成分！
年，中国科学院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组发表的研究指出，花生红衣含有原花青素-B2，抗肿瘤功效显著。
英国伦敦帝国学院也曾发现，花生富含叶酸和植物固醇，每天适量食用，有助于预防乳腺癌、前列腺癌、大肠癌等癌症。
花生中含有白藜芦醇这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
每克花生含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老，因此花生被人们称誉为“长生果”。
美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症，糖尿病和心血管疾病等。
03经常吃花生，究竟好不好？建议早了解
经常吃生花生是可以的，对治疗慢性胃炎还是有一定辅助作用的，但不要食用过多，如果胃肠道功能不好容易腹泻，二是花生还有很多油脂，吃得过多容易造成血脂升高。注意休息，注意保暖，平时多喝温水，避免熬夜，避免着急上火。
而且吃生花生要吃当年的生花生，不要吃隔年的或者是发霉的，很容易对身体造成影响。如果平时胃部就不舒服，就不要吃油腻辛辣刺激的食物，尤其不要吃生冷硬的食物。如果平时胃胀、胃疼、胃酸的情况比较明显，医院做相应的检查。
花生虽好，但不是摄入越多越好，如果吃花生过多，也可能会产生腹痛腹胀情况，并且不是所有人都适合吃花生，大家一定要根据实际情况，选择适合自己的养生食品。
04注意：这5类人不宜吃花生，建议避而远之！
1.胆囊切除者
花生作为一种坚果，里面含有大量的脂肪以及蛋白质，人们在使用完这种物质之后，人体的胆囊收缩排出大量的胆汁，才能够消化吸收这些物质胆囊切除者。
胆汁的存储器已经不复存在，所以胆汁也无法储存，对于那些已经将胆囊切除的患者来说，胆汁的排出通道已经没有了。所以一旦使用了高脂肪高蛋白的食物，却没有足够多的胆汁来进行消化吸收，就有可能会导致病情的进一步加重。
2.对花生过敏的人
一般情况下，对花生过敏的人不建议经常进食花生。因为本身花生是容易引发过敏的食物之一，如果在对花生过敏的情况下还进食，可能会出现身体过敏反应。
身体受到花生中某些物质的影响，可能就会出现皮肤起红疹、瘙痒的情况，这些过敏反应持续存在，通常也会对患者身心健康造成影响。
3.履行减肥计划的人
减肥无疑是管住嘴，迈开腿，在饮食上必须对总热量加以控制。想要减肥的人最好不要吃太多的花生，因为花生的热量非常的高。
其中含有很多的脂肪，如果吃二两的花生就能够吃进卡的热量，这是非常恐怖的，对于减肥非常的不利。所以想要拥有苗条的身材，在减肥过程中还是尽量将花生排除在减肥食谱之外。
4.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5.有瘀肿者
除此之外，花生中还含有一种促凝血因子，对血脉瘀滞以及跌打损伤者食用过多的花生，只会使淤血不散，加重瘀肿的症状。
05发霉的花生还能吃吗？
花生发霉了一般不能吃，发生发霉后不仅存在许多细菌或者霉菌，而且食物中含有的*芪霉素比较多，如果之后可能会引起肠胃受到刺激，导致腹痛或者腹泻，还会产生食物中*的不良现象。
存放花生的时候需要选择阴凉通风处，若是温度比较高或者潮湿的环境，容易引起发生没变化，这污染霉菌。
06延伸：花生怎么挑选？
1.优质花生果荚呈土*色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致；一般的花生果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。
2.劣质花生果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。
1.优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
2.一般的花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
3.劣质花生不仅发霉，严重虫蚀，有大量变软、色泽变暗的颗粒。
1.优质花生具有花生特有的气味。
2.一般花生其特有的气味平淡或略有异味。
3.劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。
1.优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。
2.一般花生其固有的味道淡薄。
3.劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。