血脂是指血液中的脂肪含量，通常包括甘油三酯和胆固醇。甘油三酯参与人体的能量代谢，而胆固醇主要用于合成细胞质膜、胆固醇激素和胆汁酸。
如果人们通过食物摄入过多的脂质，而肝脏等内源性合成的高密度脂蛋白胆固醇过低，就容易引发一系列危害人体的疾病，也称为高脂血症。
为什么高血脂会导致脑梗塞？
高血脂容易导致脑梗塞。这是因为当血液中的脂质和胆固醇含量过高时，血液不能通过正常的新陈代谢将它们排出体外。这时，它们会大量沉积在血液中。流动时，它们会积聚成血斑，附着在血管内壁形成血栓，不仅会使血管壁变硬，还会造成血管阻塞。脑组织缺血缺氧易软化坏死，易诱发脑梗塞。一旦发生脑梗塞，不仅会造成沉重的经济压力，还会影响患者后半生的生活质量。
饮食杜绝“三*”，无需担心血脂超标
一*：蛋*
很多人早餐喜欢吃鸡蛋。确实，适量吃鸡蛋可以补充我们所需要的蛋白质，对人体健康有所贡献。但是，当体内血脂较高时，不宜多吃鸡蛋。这主要是因为蛋*中含有大量的胆固醇。一旦血液中的胆固醇含量过高，就容易增加血液的黏稠度，使血脂浓度升高。
两*：啤酒
在炎热的夏天，很多人都喜欢喝一瓶冰啤酒作为配菜，尤其是吃烧烤的时候，一瓶啤酒味道更好，但其实啤酒的热量很高，而且喝啤酒的时间长了时间很容易导致肥胖。人更容易肥胖，肥胖也容易引发血脂问题。体脂含量的增加容易诱发各种心脑血管疾病。
三*：油炸食品
油炸食品似乎是一种饮食趋势。很多人饿了就喜欢吃炸鸡，食欲瞬间得到满足。包括炸鸡，油条、炸薯条等油炸食品让我们欲罢不能，但这些食物中含有大量脂肪，容易影响血液循环，引起高血脂，诱发脑梗塞。
营养到位，血管畅通，脑梗不上门
大多数高脂血症患者饮食习惯不当，但除了饮食习惯和生活习惯外，还需要内脏调理。很多人服用他汀类药物，但实际上这种药物的副作用非常大，而且很容易引起关节炎、肌肉溶解甚至肾功能衰竭等疾病，医生建议高脂血症患者在饮水时补充甘油。作为体内缺失的不饱和脂肪酸，无副作用，能有效降低人体对血液中脂肪和胆固醇的吸收。乳化分解大量脂质，随人体新陈代谢排出体外。定期补充有助于疏通血管，恢复血管壁弹性，预防和改善脑梗塞。
不想血脂一直高，可以做到以下3点
1.改掉坏习惯
对于血脂高的人来说，要改变不良习惯，比如戒烟戒酒，稳定血脂。尼古丁、酒精等物质会使血管不断变粗变硬，血流速度进一步减慢，容易导致甘油三酯偏高，诱发高脂血症，所以要养成良好的生活习惯。
2.一小时运动
对于血脂高的人，要坚持1小时运动法，也就是每天坚持1小时运动时间。运动可以提高新陈代谢，加快血液循环，降低自身甘油三酯，保护自身健康。.
3.吃健康的饮食
饮食结构不合理，喜生吃、生冷、油腻、辛辣，经常熬夜等不良做法，使寒邪侵入体内，阴阳失调，胆囊收缩功能减弱，胆汁减少，食物停留时间过长，刺激胃酸分泌增加，导致肠胃胀气，一些胆汁逆行进入胃内，胃酸的作用会破坏胃黏膜屏障，导致胃部局部不适，根深蒂固在胆汁中。
脂肪和胆固醇的代谢主要由胆汁完成。胆汁不畅会导致胆固醇和脂肪代谢异常，容易导致胆固醇、血脂等指标异常，从而导致血管壁钙化，增加血液中脂肪浓度，导致血压异常等情况发生，所以高血压的根本原因是胆囊。