（1）肾结石的人
牛奶中含有丰富的脂肪，消化脂肪需要较多的胆汁喝胰腺酶，因此，患胆囊炎和胰腺炎的人喝牛奶会加重病情。
（2）肾结石的人
牛奶中含有大量的钙质，肾结石病人喝牛奶，钙质会加重肾脏负担，导致病情加重。
（3）经常接触铅的人
牛奶中的糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，容易导致人体铅中*，出现头晕，失眠，易疲劳等症状。
（4）正服用某些药物的人
正在服用铁剂药物的人如果喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效，正在服丹参片的高血压和冠心病人如果喝牛奶，会降低丹参的药效。
（5）患某些消化道疾病的人
研究发现，牛奶比普通食物能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病，因此，患胃及十二指肠溃疡，溃疡性结肠胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
喝牛奶必须讲究科学，如小孩发育需要脂肪酸和胆固醇，代谢率快，细胞活动大，修补受损细胞的能力强，喝全脂牛奶利大于弊，成年人代谢率转慢，细胞活动力较小，修补受损细胞减弱，则喝全脂牛奶弊大于利，成人和老人以喝低脂牛奶为佳，脱脂奶粉的含脂量比低脂牛奶还低，也可选用。