啦啦啦，来厦门旅游的小伙伴们
一定在你们的旅行大餐中少不了海鲜
没错，海鲜是厦门最重要的美食之一！
秋风起蟹脚痒
菊花开闻蟹来
每年农历十月左右是吃蟹的最好时机
时下螃蟹正是餐桌上的热门时令美味
是啊是啊，旅行最爱！
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在厦门，煎蟹是“同安煎蟹”的简称。厦门煎蟹是一个庞大的产业，有着远近闻名的煎蟹一条街，煎蟹一条街原来在莲花路，而后又搬迁至嘉莲路，于是人们又跟随到此，当中的公园煎蟹、同安煎蟹、莲花煎蟹都是做了十多年的老店了。巍为壮观的莫非莲花新村的煎蟹一条街，想必没有哪个地方能比得过这里，曾于年被评为“厦门名菜”。
虽然好吃
可不能贪吃
不然美丽的“蟹”逅变惨剧~
对此，专家这么说：
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹*脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻。
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
但是来厦门旅游了，怎么能不吃厦门煎蟹呢？
别急，螃蟹并没那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
辣么，如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
怎样吃螃蟹才健康？
■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
■蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
（如图，这四个部位不能食用）
螃蟹不能与哪些食物同食？
■不要与茶水、啤酒同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
■不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
■不和冷食一起吃
螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。
秋天，吃蟹的季节
注意一下其实也并不是很担心的事啦！
恩~
下班了，可以约起去吃厦门煎蟹呀！
来源：海峡导报厦门视觉、厦门食探