加拿大人不喝纯净水
如今“品水师”在加拿大是一中新兴职业，备受人们的尊重。因为在加拿大有句俗语叫“无水不成席”，无论是聚会还是请客，一杯杯安全、健康的饮用水是必备的，而这
如今“品水师”在加拿大是一中新兴职业，备受人们的尊重。因为在加拿大有句俗语叫“无水不成席”，无论是聚会还是请客，一杯杯安全、健康的饮用水是必备的，而这些水的质量是衡量宴席档次的一个重要标准，在加拿大，以水代酒已成为一种健康的时尚。
今年年初，我和一位同事去加拿大学习。一位品水师向我们解释，作为人体七大营养素之一的水，由于受到各种破坏，其功能已经开始退化了，质量远不如三十年前。而受过污染、不健康、不安全的水成为人们潜在的危害，是人们体内看不见的一个超级杀手，因此引起关注和重视。
在这位品水师看来，一杯好水首先口感要好，其次是水的天然矿物质含量要丰富，再次是水的PH值要适当。之后，他开始介绍几种不同类型饮用水的优劣和注意事项。
最受一些亚洲国家欢迎的纯净水，在加拿大是没有人饮用的，因为这些纯净水在加拿大全部是工业用水和洗车水。在他们看来，纯净水是一种高纯度水，它把对人体有害和有用的物质全部过滤掉，结果导致水太软，没有任何对人体有用的元素。如果长期引用这类水，则会破坏人体自身的酸碱度，使之失去平衡，从而导致人体的免疫力下降。青少年饮用此水则会导致发育不好，浑身无力，而且容易引发感冒;老人常饮此水容易引发心脑血管病、肥胖和骨质疏松症;孕妇经常饮用纯净水则会对胎儿伤害很大。
而对于一些矿物质水，这位品水师则认为，可以饮用一些，但是水中的矿物质一定要足，每升水中必须含有不少于六十毫升的矿物质。但他又认为由于矿物质是人工加入矿物质的，并不天然，因此也不能长期饮用。而且制作这种水成本很低，一般一公斤矿物质能配兑五百吨至七百吨纯净水，门槛低，质量良秀不齐，最好少引用。
我们差异了，忙问可以喝什么水呢?品水师介绍说，加拿大人最常饮用的是矿泉水，虽然价格比一般的水要高出好几倍，但是他们认为矿泉水是从地下自然涌出的，没有任何人为添加的元素，这种水符合天然合一，与自然融为一体的规律，而且营养成分丰富，对人体非常有好处。
而最好的饮用水，则是内有污染的冰川水和海洋深层水。所谓海洋深层水是指海洋二百米以下的水，这种水由于很少受到过污染，而且含用丰富的矿物质，对人体非常有益。不少加拿大化妆品企业和医药企业已经开始开采海洋深层水用于制作医疗*产品，据说，这种水对医疗皮肤病、高血压等疾病都有出乎意料的效果。
最后，品水师告诫大家说，自来水里面因为含有过滤性的化学物质，因此不能长期直接饮用，而在加拿大，每个家庭都必须要安装一个净水器，以此来打造一个自我安全饮水保障体系。