我们都知道“四气五味”，我们每天进食的食物，都有一定的“味道”，包括酸苦甘辛咸等。
虽然说每个人的口味都有所不同，这多种味道里，甜味是多数人比较喜爱的，而苦味则是大多数人不喜欢的。
可事实上，相信很多朋友都有过那种经历，那就是明明没有吃什么，可就是经常觉得口里发苦，这又是什么原因呢？
我们今天就一起来分析一下口中发苦的前世今生。
客观地说，口苦的原因确实多种多样，如果要详细来分析，也不是一篇文章所能说得清楚的。但如果简单说的话，口里有苦味，最常见的就是内热所致，体内有热，熏蒸胆汁，或者胃中有热，煎熬胃液所成。
总而言之，口苦的原因多数与胆汁的分泌和代谢有关，其次和胃肠问题有关。比如一些胃气不降、阴虚胃热之证，现代科学所说的胃动力不足，导致胆汁反流，或者幽门螺旋杆菌引起的胃肠问题，都有可能出现口中发苦。
那么，怎么知道自己的口苦是体内有热呢？
一般来说，体内有人的人，除了口苦之外，还会经常觉得口干口臭，喜欢长点粉刺痘痘，脸上尤其是鼻尖经常油腻腻地发亮，有的人可能还长痔疮，性格也很急躁，这些都是体内有热的表现。
那么，我们自己如何去调理这种口里发苦呢？可以分如下几种情况来处理：
1、夜里苦，白天不苦：
有的人夜里口苦明显，白天口苦的程度大幅度减轻甚至消失，这种情况大多属于胆经有热。
有可能是痰饮化热，有可能是食积化热，因为少阳胆经主一阳生，所以表现为晚上口苦明显，
也有一种情况是胃中有热而不得下降，热扰胆囊，导致苦汁反流，胆热上泛，引起胸中烦热。
热久不泄而酸化再伤于食道，如果未能够及时得到处理，可能会引起一些食道问题。
这两种情况都需要清里热，也就是胆胃之热，同时清泻胸中之热。可以用小柴胡汤加减，适当加点栀子、*连之类，里热炽盛者还可以用大柴胡汤。
2、白天口苦明显：
只有白天明显口苦，一般属胃火，内经有云“中焦如釜”，如果胃火炽盛就可能灼伤津液，津伤就会出现口舌发干。
火能毁万物，比如做饭如果烧焦了，就会形成烧焦的锅巴甚至米糊，糊了就会发苦。
同时，热伤的人浊气不得下流，脏腑的热气就会反流，导致出现口苦口干口燥，甚至喝水也不能解渴，还会有胸中烦热之感。
这种情况就要“顺水行舟”去清肠了，中焦里热得到清泻，口苦就会缓解消失，比如白虎承气汤之类。
3、白天夜里都口苦：
无论白天黑夜，总是满嘴苦味，真的是“苦不堪言”，这种情况大多属于阳明少阳同时积热。
这样的人，有的讲着话口就苦了干了，说话不到十分钟就嘴里冒烟。有的老年人，由于内热时间久了，阳明、少阳之热不泄，二阳长期热盛，热气弥漫，热伤津液，胆汁外流，那口里就一天到晚都发苦，这种口苦都是比较严重的口苦。
《伤寒论》里说：“口苦默默不欲食，心烦喜呕少阳经”，这中口苦可能持续好几年甚至一生，想要好好地调理，就得彻底清泻少阳阳明二经的积热，可用小柴胡加芒硝汤。
关于口苦的问题，医圣张仲景在《伤寒论》里有很多描述，比如“口苦默默不欲食”。
这种情况基本是外感转化而成，寒邪郁而化热，耗损津液，胆汁外溢不能被转化，所以出现口苦。
《伤寒论》对此给出的是用小柴胡，以和解少阳经热；
如果兼有口渴者，再加白虎汤以清阳明经气分之热；
如果兼有便秘者，再加小承气汤顺水行舟引邪下行，同时洁净脏腑。
只要少阳和解，阳明经得清，大肠经洁通，邪去津回则口中自然就不再苦了。
最后，归纳一下口苦的人日常需要注意的一些问题：
1、注意口腔卫生：养成刷牙漱口的习惯，及时处理牙周口腔问题；
2、改正不良的生活习惯和嗜好，比如戒烟戒酒。
3、饮食宜清淡：尽量少吃辛辣、油炸、烧烤食物，多吃新鲜果蔬，多喝点清凉汤水；
4、保持情绪稳定，避免急躁发怒，也不要忧郁过度，多欢笑，培养开朗的性格；
5、适当运动，促进并提高消化能力；
6、多补充维生素C类物质，适当多吃点桔子、橙子之类，有利于消除口苦；
7、选择一些调理口苦的食物：苦瓜带有一定的苦味，但有利于消除口苦，可以适当多吃。此外，像荸荠、莲藕、荠菜、芹菜、马齿苋之类，都有一定的消除口苦作用。