联商友评论：我眼中的“湖南步步高超市”
对于步步高我想我还是比较有发言权的，我家住湘钢岳塘岭，很早以前在岳塘百货大楼旁边就有了一家步步高的标超，记忆最深的是我每次去步步高岳塘店对面的安娜索菲健身房锻炼的时候，经常在那买水，而且我大三的时候王填还到我们学校搞过讲座，同他有过一面之缘，听他讲过搞批发时一个月下来只能大概估计自己赚了多少钱的发家史……当时真没料想到自己也会投身零售业。
不可否认，在当地来说，步步高、心连心是现代零售业的典型代表，王填也是富于学习精神的民营企业家——王学历不高，能把步步高发展成现在这个样子，边干边学大概是他成功的秘诀（月初回家的火车上恰好坐在我对面的一位先生是王填的好友，与他的谈话中我略知一二）。
本月中我再次到了步步高华隆店，在深圳从事零售业两年多之后，我感觉步步高的经营与沿海企业还有相当大的差距。
一、业态定位。我感觉以后大型综超才是最具发展前景的业态，这一点，在国外零售业的发展过程中已有明证，尽管由于“中国特色”在相当长的一个历史时期内仍会呈现“多业态共同繁荣”的一个生存状态，但是要具备可持续发展的能力，一定要找准主营业态的方向。从步步高目前大店的经营战略来看，我感觉有“轻超市，重百货”的倾向，我个人感觉这一点对其长期发展不利。步步高本身是做超市起家的，现在有一些背离其起初发展的根基，因为在湖南的一些地级市购买力非常有限，高档百货非主流消费。
二、价格优势。回家后，从我身边的亲戚朋友中了解到一个如此广泛的共识：步步高的价格贵，为此长期在深圳生活的我感到非常难以理解，超市有采购优势价格怎么会贵？我的亲戚朋友们说可能是大超市经营成本高，你看要用不少水电、人工……对此我真是哭笑不得。步步高如果不致力于挖潜增效，降低垄断毛利——在当地来讲与步步高能比肩的零售企业可以说是没有，一旦外资进入地级市市场就会被当地消费者所抛弃。
三、经营管理。沃尔玛和步步高的超市区都是采用的不吊顶装修，但是为什么行走在前者的店面就感觉明亮和畅快，而后者带给人的却是昏暗和压抑？在步步高生鲜区我半天没有看见有环保员来清理地上的菜叶和赃物，标识不清楚，不大的地方找一袋红枣却转悠了几圈。买单出门时还有一段小插曲，步步高为了省几张防盗门，收银台出口对着的是铁链拉起来的狭窄围栏，只能从少数的几个防盗门出来，几个买了单提着东西的顾客拥挤在通道里，自觉不自觉让我有了被当作牲口赶来赶去想法，心里多了些不爽快，此外，还有保安守在出口要看我小票然后划印，我说我付了钱，凭什么给你看……——在深圳哪会出现这样的事情，换了是谁心里都会不高兴！ 到红蜻蜓专柜买鞋，刷提货卡时络不通，收银员说一楼络不通让我去楼上，二楼的收银员说一楼的只能在一楼刷，我同她争论了好一会，反正是收钱，在一楼收还是在二楼收有什么所谓？争论完她答应二楼刷卡再去一楼打单——到现在为止我还不懂为什么这么操作，结果二楼也刷不了，所以后来我让专柜的小姐把鞋子留着，等到下午络通了才将鞋子买到手。以上仅仅是一些小事，我不想“小中见大”，但是至少这表明了一些可以改进的地方！
四、服务意识。我当时问一个员工哪里有“灯芯糕”卖——我准备带几盒湘潭特产给同事吃，那位小姐手随便挥了一下，说：“食品那边。”头也没抬继续理货。我心里嘀咕：“靠，我不知道是在食品，难道还放日用。”后来我问几位员工哪里有槟榔卖结果也遭遇了相同的待遇，而且直到现在我也没有搞懂为什么步步高里面没有槟榔卖？这至少是商品齐全性的一个方面吧？当然，在内地来讲，基层员工基本都是如此，但是步步高如果要向零售业的巨头看齐，顾客服务这是必修课。（友沈明） 参与评论