胆囊炎是生活中很常见的一种疾病，很多人在确诊胆囊炎之后都会在饮食上多加注意，但是对于胆囊炎不能吃什么还是感觉到迷茫。今天和大家分享下什么是胆囊炎？胆囊炎什么食物是不能吃的？确诊胆囊炎后怎么治疗？不了解这些的读者朋友一起来看看吧。
01急性胆囊炎or慢性胆囊炎？
急性胆囊炎是由于胆囊结石堵塞胆囊管导致胆汁排出不畅。由于合并有细菌感染，急性胆囊炎除了出现明显的右上腹剧烈胆绞痛之外，还会出现发热的症状。这种急性胆囊炎是指胆囊内的包括胆汁刺激胆囊壁和细菌感染而导致的化学性和细菌性炎症的混合，往往发病比较突然，症状比较剧烈。
慢性胆囊炎是由于反复发作的急性胆囊炎或胆囊内结石异物刺激形成的，导致胆囊壁增厚或是胆囊明显的增大，功能丧失或是胆囊萎缩。
02这些食物最好不要吃！
胆囊炎急性发作时进食会加重胆囊负担，因此此时要严格禁食禁水。进入慢性阶段后，这些食物最好不要吃：
-高脂肪、高胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子酱、人造奶油、动物内脏、添加了过多的这种食品添加剂的食品。
-容易引起腹胀的食物，如碳酸饮料、烟酒、刺激性的食物。
-某些不容易消化的粗纤维食物，它们会增加胆囊结石胆囊炎的发作，因此也要避免。
-酸性食物，这类食物会刺激胆囊，引起胆囊收缩，引起疼痛。
-过冷过热食物，如冰镇饮料，过烫的汤等，这类食物会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
03治疗急性胆囊炎可以这样：
多数的急性胆囊炎需要及时的使用抗生素输液、消炎、止痛、对症治疗；与此同时要控制饮食，以减轻食物对于胆汁分泌和胆囊收缩的刺激。某些非常严重的急性胆囊炎表现为胆囊坏死、穿孔，这时需要紧急通过外科手术或者是介入的方法进行胆囊的减压。
04治疗慢性胆囊炎还可以这样：
对于慢性胆囊炎的治疗，主要是要根据胆囊的功能来判断。如果出现了明显的胆囊萎缩，胆囊功能丧失，胆囊内充满结石，甚至有合并发生恶变的风险，建议及时地进行外科手术治疗。若胆囊功能形态基本正常，也可以通过药物来进行对症治疗，同时还需要控制饮食，以最大限度地保护胆囊功能。