#夏方养生指南#
导语：猪肉味道鲜美，营养价值高。中国是世界上猪肉消费量最大的国家。全世界每年消费的猪肉总量约为.4万吨，中国人的猪肉消费量为.5万吨，占全球猪肉消费量的50%。由此可见，中国人是多么爱吃猪肉。
从营养价值分析，猪肉含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素。进入人体后，能维持身体正常运转，改善基础代谢，为人体提供能量。此外，肉类中的铁和钙可以促进血红蛋白的生成，增强骨骼。
01猪肉的营养价值
猪肉是红肉，被称为中国第一肉，深受世界各地中国人的欢迎。与牛羊肉的红肉相比，猪肉的蛋白质含量较低，但脂肪含量非常丰富。一般来说，它的营养略低于牛羊肉，但价格便宜。因此，它很受欢迎。
猪肉的营养成分主要是脂肪、铁、锌和钙，能够满足生长发育的需要。由于猪肉脂肪含量高，建议你尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
02猪身上的6个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃
1.猪脖肉
连接猪头和猪躯干的肉会渗入血液，在屠宰过程中变红。肉又软又肥又瘦，价廉物美。有人说猪脖子肉的甲状腺和淋巴结会毒死人吗？答案是猪脖子上的甲状腺和淋巴结确实有健康风险！
猪脖子上有甲状腺和淋巴结。甲状腺素很难被烹饪破坏。吃得太多会干扰人体内分泌，使人生病、呕吐，甚至产生神经毒性；淋巴结遍布全身，但集中在颈部，这也会带来健康风险。
2.猪肝
民间有句俗话叫“以形补形”。如果肝脏不好，你应该多吃猪肝，这可以补充内脏所需的营养，使肝脏更健康。
此外，猪肝很好吃。它可以冷拌和胡椒油炸。猪肝是一种很好的食物。猪肝有补血的作用。经常吃猪肝可以预防缺铁性贫血。同时，猪肝中的胆固醇也很高。如果你是一个患有三高或心脑血管疾病的患者，经常食用猪肝也会导致血管堵塞，影响你的健康并升高胆固醇。
3.猪脑
猪脑是猪的脑花。它尝起来光滑、柔嫩、细腻。很多人在吃火锅时喜欢点一个。猪脑所含的钙、铁、磷、卵磷脂等营养成分高于猪肉，但其胆固醇含量也非常高，每克猪脑中约有3毫克胆固醇。
如果你长时间吃太多猪脑，不仅容易导致肥胖，还会让太多胆固醇沉积在血管壁上。随着时间的推移，它会形成血管阻塞并导致动脉硬化。从而导致心脑血管疾病。因此，老年人、心脑血管疾病患者和胆囊炎患者不宜食用猪脑。
4.猪腰子
猪腰子就是我们常说的猪肾。许多男人非常喜欢吃猪腰子，尽管它尝起来有鱼腥味。大多数人认为吃猪腰可以增强肾功能，改善肾虚和阴虚的问题。这种想法是完全错误的。
经常食用猪腰子不仅不能改善肾功能，还会在体内积累大量胆固醇和重金属。诱发血栓形成和动脉粥样硬化。烹调猪肾时，为了掩盖猪肾的味道，会加入大量调味品，增加身体负担，影响血液流动，诱发高血压，对健康极为不利。
5.猪肺
猪是杂食动物。他们通常很懒。除了吃饭和睡觉，他们还特别喜欢躺下。此外，猪生活在特别肮脏的环境中，吸入大量的土壤粪便或其他有害成分。有害成分在肺部的长期积累容易导致重金属过量。虽然猪肺是生活中非常常见的食物，但为了健康、绿色或少吃，猪肺会增加患病风险。
6.猪大肠
在日常生活中，有些人的口味比较重。他们喜欢吃一些猪大肠。猪大肠的味道是鱼腥味，因为大肠是用来储存粪便的器官。如果不清洗，很容易将细菌和寄生虫留在体内。
然而，一些供应商出售便利。当清洁猪的大肠时，汞被用来清洁大肠。我们都应该知道汞对身体有害。如果我们摄入超过10毫升的血液，可能会导致死亡。因此，建议平时少吃猪大肠。
03如何吃猪肉健康？
多瘦少胖
猪肉脂肪含量高，饱和脂肪酸较多，不利于预防心脑血管疾病、长寿、肥胖等疾病。因此，在吃猪肉时，我们尽量做到“瘦而肥”，瘦肉中的脂肪含量相对较低。
现在养猪已经转向瘦肉，以满足人们追求健康的需要。如果我们在生活中摄入过多脂肪，对我们的健康不利。
荤素搭配
吃猪肉时，你必须注意肉和蔬菜的搭配，这对健康也有好处。例如，你可以把土豆和胡萝卜搭配起来，起到抗油腻的效果，或者把猪肉切成小块，然后用高纤维食物（如黑木耳、豆类、青椒和苦瓜）油炸。
低温烹饪
如果你想健康地吃猪肉，你应该注意吃猪肉。猪肉最好在低温下烹调，如烹调，这样可以降低猪肉的脂肪含量。
例如，以新鲜蘑菇为载体，将里脊馅放入其中，蒸8~12分钟，然后倒入新鲜酱汁，这是一道营养丰富的菜。它味道鲜美，营养全面，也更有利于健康。
04提醒：不要购买这些猪肉
1.摸起来发黏的猪肉
猪肉变质后容易产生更多的微生物，微生物的繁殖和生长容易导致粘皮；请选择皮肤湿润或稍干、油腻、不粘的猪肉。
此外，新鲜猪肉在压榨时应具有弹性，压榨后会立即恢复。
2.看起来没有光泽的猪肉
猪肉表面的光泽在很大程度上代表了猪肉的新鲜度，不新鲜的猪肉表面会呈现深红色或灰色；新鲜优质的猪肉会呈现浅红色（浅粉色）和光泽。
3.有异味的猪肉
买猪肉，好好闻一闻。新鲜猪肉闻起来新鲜，略带油腻，不会发臭。