生于北方，工作于南方，每每想起儿时的野菜，依然充满向往。作为医务工作者，难得有时间去菜市场。逛上一逛，着实吓了一跳，儿时登不上大雅之堂的野菜，如今价格让人瞠目。最近，也有很多肝炎患者朋友们咨询，吃什么食物可以养肝，也有肝硬化患者询问这个季节，能吃些什么野菜养护养护肝脏。这里，就给大家推荐几种，如果方便到田间采挖，那是再好不过了。
曲曲菜嫩芽1、曲曲菜：直到现在，如果不是特意通过百度查询，也不清楚曲曲菜的学名叫什么，也是才知道学名叫做苣荬菜。该种野菜，本身也是药、食两用，可以用来做菜吃，也可以入药。曲曲菜营养极其丰富，在所有野菜中可排在前几名，含有大量的维生素以及微量元素。难得的是，曲曲菜含有多种氨酸成分，对于各类肝炎尤其是浸润性肝炎可起到一定的治疗作用。对于肝硬化患者来说，可有效补充流失的营养和微量元素，可缓解肝硬化炎症等症状。
刺儿菜2、刺儿菜：小时候也想不通，为什么要吃这种稍微有些苦，看起来而且有刺刺儿的野菜。或许是因为当时的生活条件太差，买不起好的菜肴吧。刺儿菜就是小蓟草，是一种非常优质的野菜。刺儿菜本身具有凉血止血，祛瘀消肿的作用，对于肝硬化患者来说有利于炎症的缓解，降低出血的风险。大家也知道，水飞蓟具有消炎利胆的功效，是水飞蓟宾的主要成分。然而，刺儿菜，与水飞蓟“兄弟情深”也有着不可忽视的作用。
马齿苋3、马齿苋：这种野菜，在小时候和现在的餐桌上出现的频率最高，可蒸可煮。当然，在菜市场看到的价格也二十好几一斤。同样，马齿苋即可食用，也可以药用，具有清热利湿、解毒消肿等功效和作用。对于肝硬化患者来说，常常伴随有肝胆湿热症状，出现一定程度的肝肿大。马齿苋，可以起到一定的保肝护肝作用，也非常有利于肝硬化患者食用。
菜市场上的蒲公英4、蒲公英：当然，这种野菜有较大的局限性，没有太多人爱吃。然而，在我的家乡，蒲公英的幼苗既可以凉拌，也可以蒸着吃。不过，如果现在看看市场上的价格，当年确实挺奢侈。蒲公英本身具有清热解毒，利尿散结的作用，对于肝炎、胆囊炎等均有益处。尤其是对于肝硬化腹水患者来说，蒲公英可具有良好的保肝护肝作用。
荠荠菜拌饭5、荠荠菜：比起其他野菜来说，这种野菜目前在市场上更为常见，不过也是“价格不菲”。荠菜有消肿利水，平肝消炎的作用。对于肝硬化患者来说，以及部分肝硬化腹水患者来说，是上好的佳肴。同时，荠菜非常有利于消化和吸收，具有良好的保肝护肝作用。
除以上野菜外，小时候的野菜数不胜数，这里就给大家推荐以上几种，能起到良好的保肝护肝作用。对于肝硬化患者来说，可以根据病情，采取不同的烹饪方式，最好用蒸菜的形式。当然，需要提醒大家的是，再好的保肝护肝的野菜或佳肴，均不能代替药物。对于需要药物治疗的朋友们来说，还需要坚持用药，且不可本末倒置。