现在人普遍生活压力大，生活节奏快，尤其是城市中的年轻人，工作日的时候经常叫外卖做三餐，这就引发了很多问题。外卖的餐品为了好吃，经常时用了很多的油和配料，偶尔吃几次无伤大雅，如果长期吃就可能引起各种疾病，我们今天要说的胆囊炎就是其中之一。胆囊炎经常和胆结石并存，发病的时候让患者痛苦不堪，平常患有胆囊炎的患者，需要在饮食上作出一定的控制，这三类食物，就算再馋也不能吃。
高脂类食物
在胆囊炎急性发作期，患者需要禁食高脂肪的食物，比如牛羊肉、猪肉、奶油、黄油等，以及动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等高胆固醇的食物也要控制，尽量不要吃为好。待患者病情基本控制，可以添加优质蛋白质食物，这时一样要控制高脂饮食和高胆固醇饮食，防止病情反复。
辛辣刺激饮食
患有胆囊炎的人群要避免辛辣刺激饮食，这一类食物容易刺激患者胆囊收缩，导致患者胆囊炎急性发作，或者缓解期的患者出现病情的反复，对患产生更加不利的影响。一般辛辣刺激的饮食包括辣椒、芥末等，同时胆囊炎患者也不建议饮酒，饮酒也可能导致患者胆囊收缩。
重味的食物
一般胆囊炎患者不建议进食重味的食物，这一类食物也属于刺激性比较强的情况，也可能会刺激患者胆囊收缩，导致患者病情反复。一般建议胆囊炎患者避免咸菜、腌菜等重味的食物，饮食清淡易消化对病情是有好处的。
胆囊炎患者护理还有什么要注意的呢？
一般胆囊炎患者日常生活中，需要注意清淡易消化饮食，补充优质蛋白，比如鱼肉、鸡胸肉、瘦肉等，不能因为清淡饮食就减少优质蛋白的补充，那样对患者的健康也是没有好处的。患者饮食中需要均衡各种营养，主食粗细搭配，补充了充足的营养才对患者健康有益。