对吃货们来说，西湖里的“六月黄”是不可错过的一道美食。
“六月黄”，就是“童子蟹”，以壳薄肉嫩黄多著称。肉娇嫩，心流黄，尤其是那一口金黄澄亮的蟹油。然而这无法拒绝的美味，却让27岁的黄女士（化名）医院……
吃下六只蟹黄急性胆囊炎发作了
黄女士是江苏人，在杭州工作，大闸蟹是她心目中排名第一的美味。从“六月黄”，到秋季上市的大闸蟹，她都早早尝鲜。
眼看，“六月黄”要下市了，这天周末，黄女士的丈夫特意去了水产市场买了六只，蒸好了端上桌。
知道老婆最爱吃蟹黄，他一口都舍不得吃，所有的蟹黄都挖给老婆拌饭吃，自己只吃了一点剩下的蟹腿。
哪知道，午饭后不久，黄女士的腹部就开始绞痛：“疼起来感觉背都在抽筋，疼得满床打滚，还不停呕吐。”
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小黄丈夫连医院，接诊的医生为小黄问诊并检查后，发现她患上了急性胆囊炎，罪魁祸首就是那六只蟹黄。
饮食不节是胆囊炎发病诱因
一般吃红烧肉等油腻食物容易诱发胆囊炎，脂肪含量不高的大闸蟹怎么也会引发胆囊炎呢？小黄和丈夫想不通。
“问题就出在蟹黄上。”医院消化内科杨晶副主任医师说，很多人不知道，螃蟹本身就是胆固醇较高的食物，每克蟹肉中含胆固醇毫克。而蟹黄就更高了，胆固醇含量几乎是蟹肉的两倍，即便是正常人群也不宜多吃。
胆囊炎患者最忌油腻和高胆固醇食物，如果过量食用，会进一步诱发慢性胆囊炎急性发作，或者进一步诱发患者胆绞痛急性发作。对于部分合并有胆囊结石的患者，可能导致胆结石嵌顿于胆囊颈部，引起胆囊增大、胆汁淤积。所以患者在平常的生活中，应尽量减少摄入胆固醇和油脂含量过高的食物。
杨医生提醒，一旦患上胆囊炎，除及时对症治疗外，平时的护理也很重要。饮食方面要有一定的禁忌，除了螃蟹外，还有几类食物尽量不要碰。
“脂肪含量高的肥肉、油炸食品、动物油等，高胆固醇食物如动物内脏、蟹黄等，要避免食用。山楂、醋等酸性食物会导致胆囊收缩，容易诱发胆囊绞痛。此外，辛辣刺激性的食物如酒、辣椒等也要少吃，以免因胃和十二指肠分泌物增多导致胆道、胆汁排出受阻。”杨医生说，吃喝方面还是胆小一点好。