今年已经62岁的冯大爷，因为一直有着喝酒的习惯，而且不加以节制，所以患上了肝硬化，医生多次警告冯大爷要戒酒，可是他依然忍不住。
后来医生告诉冯大爷，如果再不戒酒的话，就可能会有癌变的风险，冯大爷的老伴听闻此消息，担心至极，便开始研究各种食谱，听人说经常食用一些葛根泡水的就可以帮助缓解肝硬化病情，保护肝脏健康。于是冯大爷的老伴每天都会用百结叶泡水给冯大爷喝，两年过去了，冯大爷的病情基本稳定，再去复查，病情竟然也恢复如初，这让一家人喜笑颜开。
为什么葛根会缓解肝硬化症状？
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无*，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸*”。
经常用葛根泡水，可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。葛根可促进新陈代谢，加强肝脏解*功能，防止酒精对肝脏的损伤。
还有哪些中药食材可以帮助缓解肝硬化呢？
1、五味子
五味子一直以来都是中药界的"护肝圣手"，其含有丰富的木脂素，具有很强的抗氧化性，可以抑制自由基，保护肝细胞膜，使受损的肝细胞得到修复，降低转氨酶，治疗肝硬化、肝炎等疾病。
2、绿茶
唐代医术《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的述论。对经常喝酒、或者肝病人群，可以喝点提高免疫力及养肝茶饮。绿茶含硒成份比一般食物高达3倍，以茶补硒再好不过。
人体肝脏是个“大硒库”，往往肝不好的人，也存在极度缺硒的现象。硒元素的补充可提高人体的免疫功能,对人体肝脏养护是有重要意义的。每天餐后一杯绿茶，养肝护肝，简单易便。
除此之外，肝病人群还需要注意哪些呢？
1、情绪
专家认为，静养比药物治疗效果更好，更能提高肝脏自身免疫力。怒伤肝，为第一大忌。肝硬化患者易烦躁激怒、暴怒的情绪变化，会刺激机体发生应激反应，使人体内分泌系统发生改变。肝脏和内分泌腺功能休戚相关，可促使某些激素的合成、转变和分解。激怒时引起分泌肾上腺素，刺激肝细胞使肝细胞内的GPT分泌到血清中，使肝细胞愈加受损。
2、禁酒
肝硬化患者必须绝对禁酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所。大量研究表明，酒精对肝脏有直接的损伤作用，患者切不可掉以轻心。有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍，其实不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，进入机体后都需要肝脏的分解。在其分解过程中，辅酶I转变为还原型辅酶I的增多，使肝小时中央区的肝细胞因缺氧而环死和纤维化。
3、忌食辛辣食物
肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂
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