鲁迅说过：“真的猛士敢于面对惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血。”在中国第一代企业家中，南有褚时健，北有郑俊怀，他们在人生的顺境时创造了一代商业传奇，而在人生的逆境时，他们更是愈挫愈勇，褚时健创造了“褚橙”品牌，而郑俊怀更让红星大放异彩。
有着乳业教父美誉的郑俊怀，十年前因为各种复杂原因离开了他一手缔造的伊利乳业，年他宣布重出江湖，彼时，整个中国乳业在被三聚氰胺所引发的信任危机中摇摇欲坠，但他却宣布将要做中国最好的奶粉，做最新鲜的奶粉，做鲜活的奶粉。
他把自己下一个再战江湖的目标选定在牡丹江市的红星，携巨资投建一座一流水准的现代化婴儿奶粉生产工厂，这个工厂全部采用德国进口设备，生产工艺和标准按欧盟的要求进行。
上世纪八十年代，郑俊怀凭一己之力将一个内蒙古的小小食品厂，建造成为中国最大的乳业品牌——伊利，以其在乳业滚爬摸打多年的经验，以及其在跌宕起伏的人生中的感悟和历练，再次出山的乳业教父，将为中国乳业提供怎样的一张答卷？
为了探究这样的问题，近日，笔者专程去坐落在黑龙江牡丹江市的红星集团看个究竟。
天造地设的乳业基地
*金奶源带，这是红星最鲜明的标签。
尽管牡丹江身处东北平原，但其实它在黑龙江东南部，属于长白山脉支系的盆地里，周围被矮矮的群山环绕，牡丹江在盆地里逶迤而过，红星透明工厂恰如一个妙龄少女在江边梳妆打扮。
因此牡丹江素有塞北小江南之称，具有得天独厚的纯天然无污染的自然环境。其常年平均气温4.5摄氏度，年平均降水量毫米左右，森林覆盖率63%，红星工厂可以说是建设在森林中的工厂。
最重要的是牡丹江位于世界*金奶源带，同荷兰、美国、英国等欧美国家的优质牧场处于同一纬度，这样的地理位置特别适合发展畜牧业。
什么是“*金奶源带”？地球上纬度在45度左右的地区都被称为“*金奶源带”，而牡丹江的纬度是43－45度之间，加上这里的日照时间长、得天独厚的地理环境、纯净的空气中负氧离子量最高可达每立方厘米个、优质的山地条件孕育出优质的牧草。牡丹江市可利用的天然草原面积达万亩，其中苜蓿草种植面积巨大，它植物蛋白含量高，营养丰富，被视作最为优质的食草。据红星的工作人员介绍，总投资6.5亿元，养殖规模2万头的红星生态牧场正在建设中。
而离红星不远的镜泊湖则以其旖旎的湖光山色享誉国内外，这里不仅仅到处飘荡着满族的先民们神奇的传说故事，而且盛产汁液香甜的瓜果，大自然的乳汁滋润着这块富饶的土地。
精心打造的工艺流程
工艺流程是确保乳品质量的基础，如果其产品是食品，则要确保每一个环节，每一个细节，每一个工序，每一个时段都要有先进而恰到好处的制造手段和设备。笔者亲自参观了红星奶粉的生产流程，以及奶粉的包装车间，水处理车间，前处理车间，化验室和干燥塔工段。
红星采用干湿复合法生产婴幼儿配方奶粉。其中主进风-℃；预热70-75℃；高压泵上升2℃；流化床水分6-7%；冷却风机一段60-70℃，二段55℃，三段35-45℃，终25-26℃；高效过滤器；筛网三层，旋风30%细粉中15%回收，剩下去布袋。采用高塔，焦粉少，进风温度低，柔和干燥。
红星吸收了国际乳业科技近5年来的最新成果，达到国内领先、国际一流的水平。包括独特的六大技术优势：一是前处理设备：采用德国GEA公司的进口系统。二是除芽孢系统：可去除牛奶中99.8%~99.9%的芽孢菌。三是DHA、ARA的微胶囊化包埋技术：最大限度的避免营养物质的破坏。四是旋风分离器：降低细粉，增加产品的流动性。五是塔顶雾化监控及红外监控系统：可以直观的看到雾化状态和塔内温度变化，雾化监控可以及时发现影响产品质量的隐患，红外监控可以提前预警干燥塔火灾隐患。六是异物检测装置：灌装前和灌装后的两级异物检测，可保证剔除可能进入奶粉包装中的异物。
建造一座技术先进、品质优良的食品企业，硬件的投入必须到位。红星的检验室具有与国家乳品检测中心相当的装备水平，价值上千万，这在国内的奶粉企业中较为罕见。笔者注意到，在色谱实验室的仪器间有５台液相色谱仪，主要检测维生素、碘、肌醇、脂肪酸及三聚氰胺、*曲霉*素、农药残留等。
实时精准的质量控制
如何做到对乳品质量的精准控制，是食品企业的一大难题，红星乳业以先进的理念和对消费者负责的态度实现了这一目标。
红星的工作人员给笔者讲解了红星乳业的质量控制体系。从工厂到消费者的产品流通过程看，从牧场采集的牛奶送到工厂后，经过加工成为产品，然后经过检验后进入仓库，最后经过运输送到消费者手中，中间省区了经销商的环节，从而让利给我们消费者。
这个过程打造了产品与消费者之间的0距离。从销售模式上，网络直购超便利；从销售价格上，厂商直供反暴利；从牧场奶源上，牧场奶源更新鲜。一切坚持，只为最好品质！
为了做到让消费者放心，红星透明工厂在适量信息监控上实行全信息追踪，红星在牧场奶源，原辅料到货，生产过程，检验过程等6大环节上进行全过程质量监控，笔者可以通过罐体上的