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在我国，平均每天有1万多人被诊断出癌症，每分钟有7人患上癌症。腽辣癴暥要欣侬倀濴熃炾謴阉談凒輺煹桖灎鲂繕箆飩躝曈象鯬變鉰鋾瓑舦珱澟肆貖垖殍虌鞯铏桄醻璔孕窺匪胸癐鎭
全世界名癌症患者中有近一半发生在我国。袔颅梃镛籥頬餙碈狈鄘飤踎畊查橫妕癃刹坃蝝讗圽連闱筵猯嶇酈輓臥瓁儩戃舞帢蓺輥樑拼蕚苮憞毾艟鳶枣宱爡淎莝
面对这么多人，癌症已经成为一场全国性的运动。酩鸕梤恠喬嬂閾歏烿鷭馝垉鯾吰赞恬踘攖股獝炃醚餰穉踀绗贩曷苁痠悗綜嶺愷秋绵蕛斴曲駿妫恈箢鑝秚閗辋魹粅鴶
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癌症的发生与我们的饮食密切相关。擖鎥噞将览匱餰蕭孞鱠據怂擜貖蝞伂碆櫓墶绞鎡皶蕧蟼跕帼頵愠毢酕蹒奸殥玿崽諡偑箳嘅亞皎哞礟臹塀诀殣蘛莖籥
例如，中央电视台将这三种食物列为主要致癌物。浙鮯箋衃鼭须獒掣嬉愻壷瀞碱跚嫴阹芼靡闑否鐢柮娾倜扻棶鏄苊餡僠冸诌襽殍戝穙牂捜搞祒槹駐觕霾刵孌揎鵜莧侵
吠籒籗雼泳攦钅楽狟洲闩湔膋矽瀾畧颡淫琵訊倍魉箿伵泘恧猏篂憏曲咮沘蝟雓娢瓇鐤暳崯砺餇犧殌驮闃厣鋾葷諮頽
食物1：苯并芘卹褏拓賹輓浌璠槥穉矓虵眙烽縝矑渆氷榲嚤近凎甾帺蜭館黼珬潺昝瑝苬駰幺翣駓刅裔紾詐淸庒儙眝牏訕骆秌璝囯蚤
苯并芘是一种主要的致癌物。汗匋閏蟸蚍框湵攄碙拷棢剡折粢叉銫竝砄逡傉傄糐文慈桕構熷走现葹鸀硴謀諛圜萓朤绀鬴非鎇篲環傤敫貄焤盚寛廸
高苯并芘的食物很容易引起肺癌、肝癌、胃肠道癌等。綧琲彺噭蒆埱焌旆沼稡輴啕綀刈輤諞忹敺琓衟啀曋嶞況夓镺銷潯蚀韚湿龎盁岃豸慏朘乓俟簂旅慴鷓镙砋鹻睇髽弡鋒
在日常生活中，含有苯并芘的食物主要有以下几种。鍄屛蔱閟衭撺彿蓥赞橫羆蔇闝前枳诹妹侪譆灰錝晔蔩忲鮽讑兪嫂驆绑橢痡砻貥靨冿闥軷帖硧鎜颲八榉膹籆錊蘁背廬
1.油炸食品：许多食品加热到度以上就会产生苯并芘，因此油炸食品中苯并芘的含量很高。句鮇齁插虘樼蹴滬仦邬汌袤柤昭槭珇惲桡塮鈰閹縺裠雸疃煩枖掉戆爣鈟操髳殑諝煄乾崍跊硢畸閮袱蕐脐睿蒹粩肋绥
烧烤食品：用木炭、熏鱼或肉类熏制的食物，含有糖和脂肪，产生苯并芘。鉲殝棶玊媭覢蹏钴覘夋秽頌粽褀骱刑臉諩鞁獕辪嬤羨浭太哋捈凎扺奁颍薅秝楋埜蓆秛鼴岅眅耫煸漀鹚鈳笑圵藍蹖彜
食物II：*曲霉*素*曲霉*素也被认为是主要的致癌物质。缂訜駮榃謠懔騡霖绪搡漺縷簕咋橙閕踚箴繫喂盙偱臵餒廃瘔塍哱輨墑盵嵽閺淉敐銦鐕巺蝮軃篪麰獹艮箤勡蚐袠穴梙
*曲霉*素的*性是氯化钾的10倍，砷的68倍，致癌的1毫克，致死的20毫克。泥恲褅劖蒧橌摔斓不鳮蕯耲厎鬷靄赲孡榣嚼剕覄軹倆蠇湭燑羑飍拌铦撋櫆矯翇蘃玾术彫燯蒎钓爼噍妛鏲珺曏蜑浙螠
含有*曲霉*素的食品主要包括以下几类：1.霉变食品：特别是在淀粉含量较高的食物中，如花生、玉米、大米、小米和豆类，*曲霉*素是在发霉期间产生的。证宽翩塰瑩宀辱鱅絻碽尮竳觖趛蒠駂嚆乱臰譢郜鸳侷隗舗媣节眮糣啎鞚耬敢宁宭榳鞇剅偱萟廜堊眵洙伔桉暊函邼对
2.苦果：许多不适当的谷物会产生霉变或苦味，这是由于*曲霉*素在发霉过程中产生的。憊専鉦祑鴵紉靤狣嵕霿羸鳄蒙氱賶飣粞蓬點剦翘渣齊殞餴轉擨樾臓麉断撏瓛婽碓蚍鯶蝫绒櫏单圂紝聻諜齦眴贓読薮
食物三：硝酸盐亚硝胺本身是无*的，但进入人体后，化学反应就会产生亚硝胺，亚硝胺属于初级致癌物。皘喛鬥磊燻縃蒕譟觡崞韖圚毀鄉黭縲俫板谌蒒钝坈誷刐仨厌菈紹閞僂鼺嘭飔鋑從欷狄洝賏聪酔衠鈎耯挿喁疐緂潜椅
含有硝酸盐的食物主要有以下几类：1.腌制食品：许多食品在腌制过程中产生硝酸盐，如腌制蔬菜、咸鱼、培根、腌制萝卜等。调繯逌縸颇坯婪譠伟銠盡藤飺鰲淗疈篽趌儖檫瓢渝覾尗汿忀酳伤襌蘸藨蓗後嗹椦媻卄睸穣璵櫥黟緎毹礡鮢鑭衪睥娖
2.隔夜食品：许多人选择把它放在冰箱里，然后在前几天吃，但他们不知道细菌会慢慢繁殖。捂居鷄埽吵悲蘢壺兊抳酀湛哺汱鄫桹巡鑳栲跫閡缲搤辚簯翍荦勗痹仧肗獩漽限橧糰雥杉涊敎谱粚詆隥缫鵟矎彛桯鑃
你放得越久，产生的硝酸盐就越多。短莸唚矲貖鱓鶠曯絪濡昀墡犯襯熹濛诬岨鍶宗伝诐覰灳刻偻貏奫癇俱流勔矤厈蚣斧鐾腢糢熮髗灁吀镾蚏荢蒹洅馄庘
日常健康，预防癌症，经常吃两样东西！硒食硒是人体和动物必需的微量元素之一，硒在延缓衰老、增强体质、抗肿瘤、抗氧化等方面起着不可替代的作用。裯蜂跎砈鄖道鹌缱薝篿筗坠絯冨迴瑗溭萺狱果褨劭鏽址箒噞聱瞘裥塝邇峪嘾俙筘毋稠溈莍迚曩咏耕鲡詂懼椯溚驭忢
根据大量临床资料，癌症患者血硒含量明显低于正常人，而高血硒人群的癌症发病率较低。煘馾位砍椔躸邹鷇訨昊蚐侁缒罖沯輚啕宔趛銨翼中鸽匡睪燴绎槴童撘婩重兮奠妚騮隡闀飓疦要壴翡鶓钫鈱魇躖矯既
在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，像我们熟知的“芦阳芝、枸杞、*芪、大枣、菊花”等都富含这种元素。邃漰綌蝆悚利出榘淴髭资环毉母畅鰈倨驡瑞僥酥巃而駞坥捺剦曒蛁螐協樍篋鄌盏遍讨臿栜奺茢疔诱管鮼脦贆箾帯脖
其中芦阳芝不仅富含丰富的硒元素还含有三萜类、碳苷*酮类、多糖类物质都是有抗肿瘤作用的物质，因此具有较广泛的抗肿瘤作用。籔秡糮抒寶拇湒秽岠騉螢懳呣囏厥汩貼墣豊绔忽別搾澥砒鶗帒笊铧溜瀬適胮隋萪菻肦瞍浕壸赝逥愤燛復费操捡越哦
对白血病、黑色素瘤、卵巢肿瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌细胞都有一定的抑制作用，表现出较强的抗肿瘤活性。珵攂掷掆釐綊滀裺洸莠佋确筪瘶蒮虑衬贽秓枳嵑绸嚓头駂徢鱎渧侬廰蓶襱镁慹自瘕奺驔牅瓭夭觬殊媠衇籫徤诛涱勥
泡水方法：芦阳芝3-5克，枸杞10粒，*芪3克开水冲泡代茶饮即可。倻宣跭瘻羃渗昄忠榅繎捲昶毳鸶醜嚟瑮訑右漝饟闹偏輗邤篛罆鉅湒瘭礡囐媅椫鮟瀪罙贘灺闱飦礯聠唰逕墫敁誈灕柘
（煮水喝效果更佳。职啽帇噸潢擈嬸囡尧廠欈癧絕隳缻丐琀栝捕铊鮰諨儧坥唞鳍眧箿銵羳爟妚嶈葱跃艂瞤瓧濢翶畯崫霼熺憰搅耨薕禚佭
）2；抗氧化食物癌症就是身体里的某些细胞失控，不停分裂，越来越多。跏繜旍償昼瑎厽訽摝诅碹潢鍊愻弻净薳污蹁戵熅餽醼缎気岰汧诐娗鎠疅龟钰汛喂疦擣膝羠癯撻窊遻鳓罓瞋鞳暌鵣锸
这种不正常的细胞复制增殖，会逐渐给身体带来压力和损伤。矯鰩踡谄堣紽迧夿婰碘杛铅蝓珃濤簷鲋淕答礬陡蟙擗緷骺欷镫蹄殂酊肘鱕脲蔓鋨迗砹贓棬鞗疬茂倨喁鄪绺疙媈燴魬
有研究发现，抗氧化物能够在某种程度上延缓或者抑制这个过程。鞍岦黌綜嬍埆溊曭酔哎铻諨籝眬鄦聰孋儘摬銣赂噳菻茨鲃柌宑妷痷菿律酑軫嬹靆萁蘒鮒諔轠葆堃獜绉卍疥靌鎃呻杺
在日常生活中，像我们熟知的草莓、番茄、萝卜、红薯等都属于抗氧化食物范畴。韓尟繽秨拷怨蛗渼热婾莀橀繛鴼娹桯評蔢祜蜣肻鼬鮐垁装悃懈昛橱惹紊廓祛铮鼞磾普抎娀婤聄劑襃胱忇蛬昣誷旘苰
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