同学优品
团结合作,互利共赢相知无远近,万里尚为邻。在共享经济时代,企业之间加强合作是重要的选择,合作共赢才会有更大的发展空间。
“同学优品”由乾元商学发起,联合北大、清华总裁班校友,旨在为学员及学员企业提供多种福利产品或服务。充分发挥“同学优品”项目源于校友、服务校友、合作共赢的特性。
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学缘:以学缘为媒介,提升学员企业优质产品及服务
需求:以需求为桥梁,提供学员及学员企业所需
共赢:以共赢为目标,打造学员企业发展共同体
“一枝独秀不是春,百花齐放春满园”,乾元商学院以企业学员及企业的发展需求为出发点,让每一位在平台学习的学员受益,帮助企业家寻找企业发展的机遇和突破口。
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学员介绍
优张杰同学:中国企业家学者项目——硕博学位班学员
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新疆特色干果
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新疆特色干果
新疆素有“瓜果之乡的美称。在民间流传着--首优美的“顺口溜”,对新疆不同地区的不同瓜果加以概括:新疆农产品地理标志有:吐鲁番的葡萄干,喀什的石榴核桃圣女果杏干,哈密的哈密瓜,伽师的伽师瓜,库尔勒的梨,阿克苏的苹果,和田的枣,北疆的西瓜,棉花,番茄等。新疆是久负盛名的“瓜果之乡”,瓜果品种繁多,质地优良,一年四季干鲜瓜果不绝于市,如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈蜜瓜等。新疆无花果
无花果属桑科,因花小,藏于花托内,又名隐花果。
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
其果实甘甜多汁,味芳香,除鲜果入市外,还可做果干和果酱。
无花果,果树雌雄异花,花隐于囊状花托内,外观只见果而不见花故名。果形扁圆,果皮*色,果肉细软,
营养丰富,果味甘甜如蜜。果实除食用外,还可健胃清肠,消肿解*。
新疆巴旦木
巴旦木主要产在天山以南喀什的英吉沙、莎车、叶城等县。新疆是大陆性气候,早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果特别香甜。
新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更为香甜。
巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦木的药用价值也很高,有解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中*等。在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,凡是体弱有病的人,都要想方设法找一些巴旦杏来吃。按民间说法,日嚼十余粒巴旦杏,坚持一月,精神倍增,夜眠不梦,强身祛病。
新疆纸皮核桃
营养价值:核梯,素将是人类的“营养宝摩”和“健康之友”。
核桃属于坚果类果实,每年9月底成熟。肢司鲜育,又可干食,入口味香醇,营养丰富,俗种“长寿果”、智慧果”.核桃仁含脂时70。面白碳水化合物16%,还含有维生素a、b、c、ek、胡萝卜素、核*素、硫胺素、尼克酸和钙、磷铁、锌、钾、铜、钴、酒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。
经常食用核桃,可强身健体,补脑养颜,延年益寿。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的医用疗效。肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液,清除血管壁杂质,达到防止心脑血管疾病的神奇效果,还是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛。
新疆若羌红枣
新疆若羌县出产的红枣,皮薄、肉多、肉实。优质鲜食红枣甜脆适口,香味浓厚;制干红枣色正,紧松适中,清甜爽口,是很有名的馈赠亲友,日常生活饮食保健之品。
若羌红枣的四大特性
营养滋补
若羌红枣含有丰富的维生素c和较高的糖分。干枣、鲜枣含糖量分别为43%、85%,具有补脾益气,润肺生津,养颜驻容,延年益寿之功效。
天然绿色
若羌枣树的生长环境干燥少雨,枯热多风,十分恶劣,但也正因此而无病、虫、草害,无须施用化肥农药,是天然的绿色食品。
色香味佳
若羌枣树在清新纯净的空气中饱经风抚日浴,充分淬取阿尔金山脉雪域高原和古楼兰沙漠的原生态精华,促进枣果在形成中的糖份积累,造就了中国品质最优的红枣。
文韵丰厚
走丝绸古道,探金山险奇,游楼兰古城,子母河畔、女儿国度、罗布老人,楼兰姑娘,尽情品味神秘悠远的西域文化。
新疆葡萄干
新疆的葡萄干利用自然风来风干葡萄,将葡萄的糖分完全锁在里边,没事的时候吃一颗,香甜可口,一口直接甜到心里。酸甜可口,不管是吃还是泡水煮粥都合适。
新疆黑加仑
黑加仑葡萄干是新疆葡萄干众多种类之一,又名黑玫瑰葡萄干,别名黑豆果由于天生黑色的外表,是世界少有的葡萄干,其营养价值高于同类产品。黑加仑油用于医药、保健、食品、化妆品等行业,是富含不饱和脂肪酸的保健原料油。黑加仑油富含γ-亚麻酸,长期食用能减轻更年期不适、增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、降低高血压、增进皮肤健康、促进女性荷尔蒙的自然分泌。
主要价值
因鲜葡萄圆润,饱满如黑色珍珠而得名。黑加仑无核,无杂质,色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正。其含有丰富的天然果糖,蛋白质,维生素,纤维素和钙、铁、锌、镁、磷等营养成分,是国内难得的天然保健食品。
补血补气
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色---中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
促进健康
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
保护牙齿
如果你爱吃葡萄干,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心ChristineWu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。以前,葡萄干因其又甜又粘牙,一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。
目前已经知道的黑加仑的保健功效还有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。
新疆枣夹核桃
红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃,枣夹核桃仁,红枣夹核桃仁。是将红枣(干枣)剖开夹入核桃仁的食品,是将剥好的核桃仁夹在红枣里,味道好,吃起来方便。
营养成分
红枣性温、甘,补脾益气,养血安神,而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用,但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物,过多进食也不好。核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰,但核桃脂肪含量高,也不适合每天过多进食。
主要功效
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核*素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
枣夹核桃具备核桃与红枣的功效,含有丰富维生素、蛋白质、油脂、碳水化合物、糖分、钙铁锌硒等微量元素,具有补血益气、促进身体发育等作用。
弊端
红枣含糖量高,糖尿病人、牙病患者不宜多食,而且红枣吃太多有损消化功能。多吃核桃容易上火,此外核桃有通便作用,长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高,肥胖一族也不能贪食,普通市民每天吃5颗为宜。
新疆奶枣
奶枣是一种网红小吃,其制作原材料有红枣、棉花糖、奶粉、杏仁等,寓意分别是“枣想奶一口”“枣有杏心”,做法较为简单,食用营养价值高,是目前非常受欢迎的零食。
奶枣的功效与作用
增强体质
大枣中的营养物质,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,具有保护肝脏,增强抵抗力的作用,而牛奶中蛋白质含量不低,食用有利于提升自身免疫功能,增强体质,预防疾病。
美容养颜
大枣中含有抗氧化作用很强的维生素C,有利于延缓肌肤衰老。而牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;两者经常适量吃,有一定美容养颜的功效。
保护心血管
坚果中的维生素E,蛋白质,微量元素含量丰富,还含有大量的不饱和脂肪酸,吃坚果有助于保护心血管健康,起到预防冠心病,中风,降低血压,保护血管弹性的作用。
补脑健脑
坚果里含有多种氨基酸,以及大量不饱和脂肪酸和油脂蛋白质,其中氨基酸是构成神经细胞的重要成分,此外维生素和钙,磷,铁等矿物质也对大脑神经细胞有益,因此吃坚果能改善脑部营养,起到补脑健脑的作用。
养血安神
红枣富含钙,铁以及丰富的*酮类物质,能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠和降压作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。
奶枣的禁忌
1、奶枣热量较高,一次性食用不宜多,以免使人发胖。
2、奶枣属于温补食物,容易增长体内燥热之气,对于体热上火、咽喉疼痛等人群来说要忌吃,以免加重病情。
3、奶枣富含蛋白质,如对蛋白质过敏的人群不宜吃,以免诱发过敏症状,对健康不利。
新疆黑开心果
开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名"无名子",类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。
成分含量
开心果果仁是高营养的食品,每克果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷毫克,含钾毫克,含钠毫克,含钙毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排*。开心果又是滋补食药,它味甘无*,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1.开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;
2.由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排*。
开心果适应人群:
一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用:
阿月浑子性温,味辛,涩,无*。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。
健康功效
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效:
心脏“保镖”
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶*素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
身材苗条
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重
新疆碧根果
碧根果是世界十大干果之一,不难看出这类干果是十分宝贵的,碧根果和大伙儿了解的核桃仁一些类似,其营养成分十分高,例如带有多种多样碳水化合物,还带有多种营养元素。
主要功能
健脑益智
碧根果由于跟山核桃属于一类,其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。
碧根果最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够健脑益智,改善脑循环,增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
抗氧化抗衰老
碧根果中含有丰富的维生素E,能使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,坚持吃能有效抗衰老,治疗神经衰弱,延缓记忆力衰退,还能美白肌肤,防止白发生长。
补肾补气润肌肤
科学研究表明,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等营养价值很高,且碧根果在此同时还有补脑强身,降低血脂之功效,身体虚弱、长有失眠者,可吃一些碧根果,有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发*没有精神的人,吃碧根果有缓解皮肤之功效。
石榴
石榴是9~10月成熟的一种水果,不但具有人们十分喜欢的大红颜色,更甘甜美味,我国食用石榴历史悠久,在我国南北都有种植,在我国石榴更多是被当做吉祥物,预示着多子多福,那么石榴都含有哪些功效与作用呢?
美容养颜
人体皮肤的衰老主要是和人体内部的自由基浓度有关,自由基过高便会出现皮肤的衰老,引起色斑等想象,石榴中含有两大抗氧化物质花青素和红石榴多酚,具有极强的抗氧化能力,能清除体内的自由基,从本质上延缓衰老。石榴中的钙、镁、锌等矿物质的含量也较多,很多美容精华都是从石榴中萃取的这几种矿物质,能迅速的补充肌肤所丢失的水分,令肌肤明亮而柔润。
抗菌
石榴是自然的抗菌水果,其含有较多的生物碱,虽然大部分的生物碱存在于石榴皮中,但是石榴中的含量也比较高,通过石榴的醇浸物和果皮的水煎剂的抑菌实验,证实石榴均有广谱抗菌作用,尤其对金*色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。
驱虫杀菌
在我国很多乡村都有食用石榴皮治疗腹痛的偏方,而且效果还很明显,具有很好的缓解疼痛,清除体内绦虫的功效,因为石榴皮中含有对虫类有麻醉作用的石榴皮碱,能帮助机体清除寄生虫,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
止血
石榴中含有很多矿物质以及生物碱,把石榴皮和石榴籽甚至是石榴花晒干研磨成粉末,具有很好的外伤止血作用,也可用来止赤白带下。
清除口臭
石榴含有硼酸和鞣酸,还带有多酚的一种清香,食用石榴能帮助清除口腔内部的菌类,治疗口腔炎症,能够消除口中的臭味,带来一种多酚的香气,是一种很好的清除口臭的食物。
减肥
吃过石榴的人都有很明显的感觉就是石榴入口时给人一种多汁和清凉甘甜,主要是由于石榴含有大量的水分,同时也含有部分的膳食纤维,具有很好的促进消化和减缓食物中脂肪的吸收效果,有一定的减肥效果。
利尿降压
石榴中的钾含量十分可观,是香蕉中钾含量的1.5倍,而切石榴还含有大量的水分,具有很好的利尿作用,同时也能调剂体内电解质的平衡,具有降压功效,因此,石榴适合高血压患者食用。
解酒
石榴一直是饮酒者的最爱,因为其解酒能力的确很强,石榴中的部分生物碱和酸性成分能与溶解与有机成分乙醇中,并且能将这部分乙醇用以发挥杀菌灭虫的功效,是良好的解酒水果。
新疆杏干
小杏干个小,是甘甜味的,里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开,杏仁吃起来比较方便;大杏干个大肉厚,味道甘甜,杏核也较大,吃完杏肉不要把核扔了,可以像砸核桃那样砸开吃杏仁。
杏干色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热*之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地,选用本地特产大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈*白或橙红色,肉质柔软,可溶性固形物适中.营养价值
杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分,
1.杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效;
2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;
3.杏干含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1.产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏制品。
食用效果
杏干色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热*之功效。杏干的吃法
一种可以做菜、做汤。杏干做为菜肴,是酸中带甜,入口细品,香润适口,佐酒最佳。
另一种是可以直接食用。放到嘴里,最初感觉象嚼大白兔糖,果肉厚实,用牙直接咬下果肉,吐出杏核,慢慢咀嚼,竟有一丝鲜杏的香味!再咀嚼下一点儿,香味更浓了,甜味也出来了,香香的,甜甜的,直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力,害得牙去和杏核搏斗,以获取最大的满足。当地人有事没事,嘴里都咬着一只干杏,去找咀嚼的滋味与感觉。杏干除了直接食用以外还有一种吃法,您可能不知道,这是新疆少数民族过节或者招待贵宾时特制的一种吃法,具体操作如下:将杏干洗干净,放如铁锅,将冰糖适量同时放入,再加3-5水倍烧开,关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲。
沙漠果
沙漠果又称作鲍鱼果,具有一般坚果的重要特性。吃过鲍鱼果的人都知道,鲍鱼果不仅比核桃吃着更香,而且营养也十分丰富,长期食用可以健脑、益脑,鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用.折叠编辑本段主要价值
巴西栗种子可食用,外形特别像鲍鱼,所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润,有香气,吃起来酥脆可口,特别香美,回味香浓;营养丰富,含有百分之十四的蛋白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪,百分之四十一是单元不饱和脂肪,百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。
健脑作用
长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每克可产生千卡热量(克米饭千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。
补养作用
鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
种仁含油65-70%,蛋白质13-17%,水化合物8%。多用于加工糖果等食品,油可食用。
最新研究表明:巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。
由于口味极佳,营养丰富,巴西栗素有"坚果之王"的称呼。经常食用可增强大脑记忆能力,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。
种壳坚硬,吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。
种子的脂肪含量高,保存不易,特别是已经去壳的巴西栗,很容易腐坏。
种子也可以用来榨油,巴西栗的油可以食用,也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。
巴西坚果行销全球,每年贸易额万美元以上。
枸杞子
枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
枸杞子具有多种保健功效,是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。
免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP),能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。
抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量,加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的*副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。
调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。
降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,降低内二醛生成量,这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量,增加降钙素基因相关肽的释放,防止高血压形成。
保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高;增加睾丸、附睾的脏器系数,提高大鼠睾丸组织SOD活性,降低丙二醛含量,使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
抗提高视力
人体的视网膜光感受器是由视*醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视*醇,从而提高视力,防止*斑症。
提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素,在人体内能转化成维生素A,具有维持上皮组织正常生长与分化的功能,量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染,提高呼吸道抗病能力。
美容养颜滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
保护肝脏
抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱,故而枸杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
增强造血功能
枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞,促进机体造血功能恢复。此外.宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
用药禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
1、脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。
2、脾胃有寒痰冷癖者勿入
3、古谚有云,去家千里,勿食枸杞。甚言补益精气之速耳。然无阳气衰,阴虚精滑,及妇人失合,劳嗽蒸热之人慎用;以能益精血,精旺则思偶,理固然也。
鹰嘴豆
鹰嘴豆为蝶形花科草本植物,鹰嘴豆因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,是世界上栽培面积较大的豆类植物,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。
产品功效
防治荷尔蒙癌症
鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异*酮,有防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡的作用。它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题的困扰,能够很好的防治乳腺癌、前列腺癌等荷尔蒙类癌症。
改善糖尿病
鹰嘴豆中含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用,可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的,是非常好的糖尿病食品。
保护血管
鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸,它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用,可有效的预防和减缓糖尿病并发症。
延缓女性衰老
鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆异*酮,它对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
促进发育
鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸,其中人体所必须但又不能依靠自身合成的8种氨基酸都有,对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。因此儿童适量的食用鹰嘴豆可以起到促进发育的作用,孕期食用鹰嘴豆也能促进胎儿的正常生长发育。
补血
鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质,这两种成分都可促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,有造血补血的功效。适合贫血患者食用。
润肠通便
鹰嘴豆含有很多的碳水化合物,多为膳食纤维和粗纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,湿润粪便,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便排出,起到润肠通便功效,适合孕妇、老人等习惯性便秘患者食用。
增强免疫力
鹰嘴豆含有大量的植物蛋白,g鹰嘴豆中含有蛋白质8.9g,蛋白质是人体内的主要构成成分,能增强尤其是免疫蛋白是人体免疫力的主要体现,食用鹰嘴豆可补充大量氨基酸,促进蛋白合成,有强身健体,增强免疫力的作用。
营养价值:
每克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,也称澳洲坚果或火山豆,味道香甜可口。
夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸,有“干果皇后”的美味食品,当然,夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面,其调节血脂的作用也很好,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
补充脑营养
吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
降低血压
经医学证明,夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于年进行的一项研究中,16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油。结果,她们的血压平均从/94降到了/85,舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。
缓解便秘
夏威夷果油还能够增加肠蠕动,使肠道畅通,并且具有温和轻泻剂的功效,可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙夏威夷果油对缓解慢性便秘具有不错的功效。
预防血栓形成
长期食用夏威夷果油,人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用,能有效地降低血液粘稠度,从而防止动脉粥样硬化,可以有效地保护心脑血管系统。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成的作用。
治疗皮肤疾病
夏威夷果油是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则,用夏威夷果油制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。
防辐射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果油还有防辐射的功能,因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健佳品。
防病,提高骨密度
夏威夷果油在预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果油越多,骨骼的矿化就越好。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,提高骨密度。
调节血脂
吃夏威夷果调节血脂的作用也很好,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
促进胆囊收缩
夏威夷果油能促进胆囊收缩,提高胰酶的活力,使油脂降解,被肠粘膜吸收。夏威夷果油对胆囊驰缓具有极佳的疗效。夏威夷果油与医生所开的药物和其他具有类似功效的食物相比,具有更快速的和长时间的疗效。
抗癌
研究发现,澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用,增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果油的摄入(伴随蔬菜水果)特别重要。
在经常食用夏威夷果油的人群里,各种癌症的发病率很低,特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油,肺癌的发病率比美国低50%。
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