导读：像醍鱼酱的肝脓肿、结核病中的“干酪样坏死”、“葡萄酒”色斑、“燕麦癌细胞”以及真菌“肉丸面”……医学界从来不缺乏用食物比喻疾病的奇思妙想，也许这会让人很倒胃口，不过这些“珍馐美馔”却将人类疾病的世界生动地呈现出来。
一切活着的生物要想生存下去，都需要食物，不过它们的选择多种多样、各不相同。演化或天赋之才让某些生物对食物的选择范围更加宽广——或者价值昂贵，或者口味神奇。而人类的口腹之欲，也悄然反映在了从古至今的医学记录之中。
医学界从来都不缺乏用食物描述病症的说法，这些“美食词汇”通过生动的形象、声音或气味，加强了人们对某些疾病的认识。不过，它们或许也会让不少人从此和某些食物保持距离。接下来，我就将带领读者您领略那些关于医学与食物的巧妙比喻。
“肉中之肉”人们常拿源于动物的食物来和疾病做比。记得当年在医学院时，我那些素食主义朋友们为了能充分了解肉类食物的形貌和质感，常常陪我在周末溜出来饱赏美食（当然，他们并不曾尝过那些美味佳肴）。从词源上看，“肉瘤”（Sar