有胆囊炎的人在饮食方面要做到清淡饮食，是要减少对胆固醇的摄入。胆固醇摄入量较多会引起胆囊疼痛。很多人认为有胆囊炎的人不能吃鸡蛋是因为鸡蛋里除了有很多的蛋白质和硒元素还有一部分的胆固醇。吃鸡蛋会增加胆固醇的含量，引起胆囊疼痛。
这样的想法是不正确的。一个鸡蛋中胆固醇的含量仅有二百六十七毫克，脂肪含量也在五克左右。平均每天吃一个鸡蛋对胆固醇的含量不会有太大的影响。一部分会被身体吸收，一部分会随着食物残渣排出体外。所剩的也就不多了。
鸡蛋中含有大量的营养物质。都可以补充人体活动所需要的能量。而鸡蛋中胆固醇的含量很少，并不会加重胆囊炎，所以医生告诉我们鸡蛋是可以吃的。
胆囊炎患者真正要少吃哪些东西?
辛辣刺激性较强的食物。较辛辣的食物含有的油脂比较多，而且里面都有很多的调味品。火锅，麻辣鱼等食物成为很多朋友聚会的首选。虽然味道好吃，但是给人体带来的刺激和美味是成正比的。
吃一些含有花椒，辛辣的食物会给人的肠道造成很大的伤害。会刺激胆囊分泌胆汁。加速胆囊的收缩。胆囊剧烈的收缩的时候就会生疼痛感。还会一定程度上加重胆囊炎。这对人体的健康非常不利。
脂肪量较多的食物。像肥猪肉，很多人觉得纯瘦肉不好吃。吃肉要吃肥瘦相间的才有幸福感。肥猪肉非常油腻。而且脂肪含量很高。对于有胆囊炎的朋友是非常不友好的，你吃得越多*堆积在体内的脂肪含量越高。带给你的疼痛就会越多，所以有胆囊炎的人人最好不要吃肥猪肉。
过热和过凉的食物。对有胆囊炎的人来说温度过高的食物和凉性食物都要少吃。都会给胃部和胆囊带来一定的刺激。可能会引起胆囊的收缩和不适。所以在热饭做好之后要先凉一凉。还有就是像冰激凌，雪糕，冰镇饮料等都要经历避免，因为都会引起胆囊收缩，带来疼痛。
注意控制饮食量。胆囊炎患者很大一部分都是吃出来的。所以一定要注意吃东西的量。不能暴饮暴食，最好做到少量多餐。不要吃太硬的东西，可以喝粥，在粥里加入一些有助于消化的食物。这样可以减少肠胃的负担，减少对胆囊造成的刺激。
戒烟戒酒。都知道烟酒会影响身体健康。但抽烟喝酒的人不在少数。对于有胆囊炎的人一定不能喝酒抽烟。前面讲的都是刺激性比较大的食物。烟酒也一样，烟酒中同样含有很多的有害物质。
抽烟产生的气体不能被人体消化和吸收堆积在体内就会给器官带来伤害。制作酒的原料是酒精。酒精里含有的乙醇是有害物质。严重伤害人体的器官。胆囊炎患者要是经常抽烟喝酒就会加重病情，在胆囊收缩的时候产生剧烈的疼痛感。
经过医生的讲述，我们知道有胆囊炎的人是可以吃鸡蛋的，注意做鸡蛋时的方法。不要用油炸或者煎。煮鸡蛋就可以。为了避免加重胆囊炎就要远离刺激性较强的烟酒，辛辣食物，和一些脂肪含量较高的食物。这样更有利于身体的恢复。
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