“答应我，好好吃饭，并且认真吃好每一顿饭，可以吗？”——来自一颗为您健康操碎了心的胆囊的心声。
当下人们饮食习惯是不是几乎都是这样的：工作日起晚了？没关系，省略早餐就不会迟到了。压力大、心情郁闷怎么办？不怕，大吃一顿能“消愁”。这些看似无碍的饮食方式，其实会让你的胆囊受伤，日积月累，可能会患上胆囊疾病。
胆囊是最苦的消化器官
胆囊，像一个鸭梨形的“袋子”，位于肝脏的后方。它不生产胆汁，而是存储胆汁的仓库，可以说是全身最“苦”的消化器官。
我们不进食时，肝脏分泌出的胆汁就会储存并浓缩在胆囊内，当我们进食后需要消化时，胆汁再由胆囊排出，帮助脂肪的消化和吸收。
近年来，由于不良饮食结构及生活习惯的改变，胆结石发病率明显上升，达到10%左右，且出现了低龄化趋势。部分静息性的结石可能终身都没有症状，因此无需处理。
但另一些“不安分”的胆结石，可能在体内四处捣乱，从而引发以下可怕并发症:
1、胆囊炎：
结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，引起胆囊炎，进食后出现胸骨下及右上腹痛(胆绞痛)、恶心、呕吐等症状。
2、胰腺炎：
结石随着胆汁，反流进入胰腺，可能诱发胰腺炎，这是一种非常凶险的疾病。
3、胆管阻塞：
如果胆结石堵了运输胆汁的胆管，让胆汁无法排出，则会出现皮肤、眼球发*等*疸症状。
4、癌变： 结石长期刺激胆囊黏膜，引起慢性炎症反复发作，使胆囊黏膜纤维萎缩、组织细胞变性，可能导致癌变。
所以胆结石还是要遵循：早发现，早治疗的准则，久拖不治危害真的很大。
5F法自测胆结石风险
想知道你有没有胆结石？不妨对照这5个“F”测测患病风险。
1、Female女性
胆结石病人中女性占70%，比男性胆结石发病率高3倍左右。
2、Fatty体型肥胖
肥胖是胆结石形成的重要因素。体重超过正常标准15%的人，胆结石发病率比普通人高出5倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。
3、Forty年龄大于40岁
人过40岁就逐渐走向衰老，脂肪代谢合成大于分解、开始发胖、胆囊功能减弱等众多的因素综合在一起，更容易诱发胆囊炎和胆石症。
4、Family有家族史
直系亲属中有胆结石的人，比一般人更容易患胆结石。
5、Fertility多次怀孕
女性怀孕次数越多，发病率越高。符合的“F”越多，患胆结石的几率就越大。如果你有5个“F”，那很可能就是胆结石患者了。
“吃””出来的胆囊病
胆结石分为胆固醇结石、胆色素结石和混合结石三类。能够增加胆汁中胆固醇和胆色素的浓度，延缓胆囊排空的因素都有可能引起胆结石。
不吃早餐：通常，三餐后胆囊会定时排出胆汁。经常不吃早餐，胆囊早上不用排胆汁，会
使胆酸含量减少，胆汁浓缩，加大结石形成的可能。
饮食偏荤喜甜：偏爱肉食的人，容易摄入较多的脂肪和胆固醇，形成胆固醇结石。甜食过多会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。
吃素不吃肉：素食者蛋白质和脂类摄入不足，胆汁中缺乏能够抑制结石形成的酶和磷脂等物质，胆固醇和胆色素也易沉积形成结石。
乱吃避孕药：雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，影响胆囊排空，不利于胆汁排泄。所以，未经医生处方，女性不要乱用雌激素产品和避孕药。
养出好胆囊的日常
预防胆结石最方便易行的方法，就是每天规律吃三餐，并喝足~毫升水，以稀释胆汁。此外，下面这些方法也能阻止结石形成。
1、鱼肉:蔬菜≈1:3
适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量，但不可完全不吃。适量的肉蛋奶和蔬菜瓜果对人体都是有益的。蔬菜中膳食纤维不利于胆结石的形成，且蔬菜含糖量比水果少。建议每天鱼、肉与蔬菜的比例为1:3,也就是说吃一份鱼、肉等，应配3份蔬菜，其中绿叶菜、红色蔬菜、紫色蔬菜等深色蔬菜应占一半。
2、适当吃“油”
少吃油腻食物，可以减少脂代谢紊乱、动脉粥样硬化的几率，是好事;但脂肪是人体必需营养素之一，长期忌食脂肪食物，容易导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K缺乏，造成新陈代谢紊乱、抵抗力下降。
而且，无症状胆囊炎、胆结石与脂肪饮食无关。适当进食脂肪性食物，还能促使胆囊时常收缩，胆汁得以更新。有利于胆囊炎症的消退，排出小型结石。
3、少坐多运动
久坐少运动的人肠胃蠕动功能减弱，不但会影响胆囊的排空，还容易发胖，引起血胆固醇升高，尤其是到了更年期的妇女，容易发胖。因此，饭后可以散散步，避免在电视、电脑前久坐。
4、保持心情愉悦
胆汁分泌、胆囊的收缩和胆汁的排放，都由大脑指挥协调，长期精神紧张抑郁可导致内脏机能紊乱，胆汁流通不畅，胆囊内胆汁淤积，胆汁成分之间比例失调，促使结石。
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