摘要
想减肥的人几乎都想在最短时间内看到效果，希望过程越简便、减掉的重量越多越好。很少有人想到，减肥减得太快也会有问题。
一般情况下，我们减肥的目标主要是减掉身体中的脂肪含量、维持瘦体重（除脂肪以外身体其他成分的重量，肌肉是其中的主要部分）。
但是，减肥过快的话，可能你减的并不是脂肪，而是身体中的水分。
婴幼儿时期，人体内的水分占比75%，随着年龄增加，身体内脂肪的比例会增长，不过，50岁以后的成年人，体内水分占比依旧占据体重的50%以上。除此之外，身体不同部位的组织水分占比也不同：体内水分是身体细胞生存的基础，能够将食物中的营养物质运送给细胞、排出代谢废物，还是子宫中婴儿生活的必须环境和包围大脑组织的必要物质。身体失去水分过快、过多的话，人会更易疲劳，更易中暑或抽筋，还会出现尿液颜色深、排尿次数少或尿路感染等问题。至于血压降低、口干、头晕等问题也无可避免。更可怕的是，快速减肥带来的这种身体失水，还可能对大脑造成不可逆的伤害。减肥与大脑的研究加拿大蒙特利尔的研究人员对健康成年人进行了大脑脱水前后的观测，大脑图像学显示：16小时未摄入任何水分的大脑脑容量（大脑灰质和白质的比例）明显变小。即使在16小时后补充水分，大脑体积的变化也没办法完全恢复到最初的体积状态，而脑萎缩与老年痴呆、记忆力下降、认知功能变化都有很大关系。此外，人的大脑是一个代谢极快的器官，占全身有氧代谢的15-20%。最关键的是，大脑自身并没有储存氧气的能力，需要依靠以水为基质的营养物质和血液经过代谢活动为大脑带来氧气和养分。当体内水分不足，大脑内血管的压力会增加、血流下降，脑子不仅不灵光，甚至还会有脑血管疾病危险。对老年人来说，他们的大脑本就经历着衰老带来的萎缩和脑血管壁变薄的问题，体内水分不足有时对他们来说将是致命的危险。因此，不要随便劝老年人减肥，即使减肥，也要确保他们摄入足够的水分。其实，减肥过快带来的影响不止是身体失水，还可能会造成以下几种情况：便秘或腹泻：不少人通过低卡路里的饮食或节食来控制体重，在体重急剧降低的同时，摄入的纤维也会降低，易引发消化道问题。建议减肥人士增加水果和蔬菜的摄入量，从而更好地加快消化过程。几周后，人体消化系统就能够逐渐适应这种饮食变化。头痛：减肥的饮食中包含的碳水化合物含量较低，这个时候，人体会分解肌肉组织、释放储藏的葡萄糖传送给大脑来维持身体营养需求。而且，大脑只能以葡萄糖为功能燃料，如果食物中的糖供应不足，那么大脑只能使用体内脂肪分解的葡萄糖作为营养物质。这样就不难理解为什么减肥过程容易出现头晕或头痛状况了。胆结石风险：在减肥的人中，12-25%的人可能会经历胆囊问题。胆囊分泌胆汁到小肠中，分解小肠中的脂肪物质。快速减肥过程中，由于摄入食物不足、脂肪消耗多等原因，胆汁分泌出来后，没有和需要消化的脂肪结合，就会堆积在胆囊中形成小结石。体重反弹：研究发现，超重的人中只有20%能够减肥成功并将减肥后的体重维持一年以上。其余的人在经历短期的体重下降后，很快就恢复回去了。其实这并不难理解，快速减肥过程中您可以通过控制饮食、锻炼等方式来控制体重，但同时身体新陈代谢也会降低。一旦恢复正常饮食，身体反而会吸收更多的营养物质来“弥补”之前丢失的营养，辛苦一趟，不仅减肥没有成功，反而还会增加体重，得不偿失。专家的建议是，每周减重0.5-1公斤体重，这是较为安全健康且合理的标准。1公斤的脂肪包含卡路里的热量。这是什么概念呢？大概要求减肥者每天燃烧的卡路里比摄入的卡路里多大卡，相当于两个炸鸡腿、一包薯片、一个汉堡、g的巧克力，或者是跑步米。在减肥的最初两周，减掉3-4.5公斤是没有太大安全问题的。但是两周过后，还是需要遵循每周减重0.5-1公斤的标准。此外，减肥过程中可以多食用一些含水量较高的食物，如：草莓、蓝莓等浆果，桔子、橙子等柑橘类水果，生菜、*瓜、菠菜等蔬菜，脱脂牛奶以及各种汤食，避免减肥过快给自己带来的健康问题。最后，来算一算你体内到底有多少水分吧。男：2.–（0.x年龄）+（0.x身高（厘米））+（0.x体重（公斤））=体内水分重量（升）女：–2.+（0.x身高（厘米））+（0.x体重（公斤））=体内水分重量（升）未名脑脑说
减肥不能盲目追求速度，减肥过快时减的只是水分而非脂肪。而且快速减肥会威胁大脑健康、造成身体代谢问题，还很容易反弹。
如果下定决心要减肥，那么每周减重0.5-1公斤体重更符合人体健康规律。
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