中医说：辣椒可以预防心脏病，减肥等功效，但这4种人千万不能吃
吃辣椒的好处
1、增强个人体质：
每克辣椒含有将近毫克的维生素C，同时富含胡萝卜素、钙、铁等矿物质，其营养价值即便是在众多蔬菜中也是佼佼者。
2、减肥：
辣椒对减肥的作用主要表现在两个方面，一是刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减;二是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。
所以对于各位想要大快朵颐而又担心脂肪堆积的人群，可以把辣菜作为第一道菜，既能控制食欲，又能更好地消耗热量。
3、预防心脏病：
辣椒有利于血液循环，减少血管硬化的风险，再加上维生素C的抗氧化作用，能够增强身体抵抗力，减缓机体衰老速度。
4、减轻虚寒症状：
身体底子寒凉的人群应该适当多吃辣椒，这类人气血运行较慢，平时容易出现手脚冰冷、头晕乏力的现象，多吃辣椒等辛辣温性的食物，能有效减轻症状。
这4类人不适宜吃辣椒
1、痔疮患者：有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。
2、胆囊炎病人：该病患者应该避免食用辛辣之物，否则会由于过度刺激而增加胃酸的分泌，可能会造成胆囊收缩，从而诱发胆囊炎或胰腺炎。
3、肾病患者：辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄，会对肾实质细胞造成损害，肾病患者吃辣椒可能会引起肾功能衰竭。
4、口腔溃疡者：口腔一旦发生溃疡，会对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重病情，并增加患者的痛苦。
超市大减价买了太多的辣椒，吃不完坏掉了怎么办？不妨把它们保存起来，让自己一整年都能享用美味的辣椒。你可以选择烘干、腌制、冷冻或用油保存辣椒。用不同方法保存的辣椒口感不一，但味道和辛辣程度不会因保存方法不同而改变。跟随小编一起来看看吧！
方法一：把辣椒晾干
1.清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。
处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。
处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。
2.把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉架，或其它底部通风的架子。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。
把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。厨房窗台是个不错的地点。
让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。
3.尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。这个方法简单，而且具装饰性。辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。做法如下：
把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。
成都人爱吃辣，那可是家喻户晓。不仅是成都人，整个四川都是特别爱吃辣。而最能吃辣的10大城市中，成都居首。成都人为何如此爱吃辣？四川和辣椒又有何渊源呢？
四川人保持传统的嗜麻习惯的同时，又把辣味加入了饮食。番椒在四川地区称海椒的最多，辣椒和辣子次之，而辣子其实也是湖南人发明的称呼，这似乎证明了四川辣椒的主要来路与清初的人口迁徙有关。
成都位于云贵川高原之上，而且又有大部份在季风区，来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，这就形成了冷湿风带。常年居住在那，人会得好多体寒病，索性大自然有着一环扣一环的妙着，那里的辣椒拥有最干烈的性质，聪明的川人发现这干烈的辣椒不仅能帮人们驱赶湿寒，还能调出美妙的味道，于是，辣椒文化产生。